做個咖啡星球人
喝咖啡究竟可以講究到那個地步？你可能要到這個咖啡星球來了解一下。Coffee Lover's Planet是UCC的旗艦店，也是全台唯一一間。在這裡有超過20款咖啡豆以及7種不同沖煮咖啡的方法。咖啡豆不單以產地分類，更細分至不同的咖啡庄園。你亦可按照味道以及香味選擇喜歡的咖啡以及不同的制作方法。由dripmaster，虹管到沖煮或意式espresso。由花香，果香到果仁香，店內都一一仔細分類，並有詳細介紹讓你找到專屬你的個人口味。如拿不定主意，大可選擇他們的tasting menu, 一次過試齊三至五種不同咖啡味道。每款產品端來時，還貼心附上一張小卡，寫上詳細的taste note，讓你了解该杯咖啡的產地，沖泡方式及風格。看到這麼漂亮的產品展示以及超多的口味選擇，真的很想每款都嘗試呢！
這樣的陳列，香水就見過不少，咖啡豆還是第一次見，客人可以細意欣賞咖啡豆的色澤，香味，再選定讓店員介紹最適合的沖泡方式。我還看到有阿里山咖啡，真的有淡淡的茶香呢，相信只有台灣才有這種味道。 
朝聖型英帥咖啡冠軍
最牛的隱世咖啡高手
陽光中的北歐小清新
FIKA瑞典文的意思就是來嘆杯咖啡吧。咖啡店坐落於內湖區一條寧靜的街上，相隔幾條街便是高級商業大廈。同樣是世界冠軍，FIKA是烘豆專家，店內有一台價值台幣700萬的烘豆機，據說能夠烘焙出口感豐滿香濃的咖啡豆，很多台灣人就愛在網上訂購它的咖啡豆。店內還提供多款輕食，在20度的陽光下，吃個歐式午餐，就是寫意！ 朋友點了它的經典單一產區咖啡，而我因為一個早上已經喝了5杯黑咖啡，所以選了海鹽焦糖Macchiato中和一下味蕾。FIKA咖啡表面明顯多了一層油脂，有點像朱古力的濃郁香味，口感順滑，個人非常喜歡。
殿堂級的極品咖啡
如果要咖啡中的勞斯萊斯，說湛盧應該絕對沒有人反對。每天你會見到不少企業高層，商家，藝術家在這樣開會，談生意，甚至作為移動辦公室。當然它們的身價也絕對不菲，菜單上隨便一杯咖啡港幣100是閑事，它們更有一些極品咖啡索價港幣300，依然大有捧場客。只因為湛盧嚴選世界各地庄園的頂級咖啡豆，當中包括稀有的競投級別豆以及極小批次的私房豆，它們更設有專門的烘培部門，按照不同咖啡豆的特性制作最佳的風味。
來台北之前，朋友跟我說一定要試試湛盧的MARIAGE，就是幾款不同咖啡配不同甜品的tasting menu. 我心想應該就像wine pairing 的 five course dinner. (不過喝幾杯咖啡再吃幾件甜品會不會好膩！）朋友還特意找來她的甜品總監津津介紹這個MARIAGE 概念。看她端來了3款甜品，分別是乳諾蛋糕，tiramisu和芝士蛋糕，然后由首席培訓師現場沖煮3杯風格由淡至濃的咖啡配搭, 單是這個排場已經無得輸。 先試第一款咖啡，味道微酸，口感絲滑，吃一口乳諾蛋糕，培訓師叫我再喝一口咖啡。Wow! 蛋糕的味道帶出了咖啡的水果香，感覺非常清新，甜品的味道與咖啡發生了微妙的變化，正確來說是把咖啡味道提升了。是一種我沒有想像過的體驗。 強烈推薦給所有到台北的朋友，一定要試這個。
咖啡至強隊伍這次台北咖啡之旅，全靠好友Chris，Lolo以及他們的至強隊伍 - 資深Barista, 首席培訓師和甜品總監津津，讓我品嘗到極品咖啡的同時，亦學習如何欣賞一杯好咖啡，非常感謝他們的熱情款待，讓我在這麼多專家的陪同下，眼界大開， 重新認識咖啡。
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一。意大利早餐的一點甜
二。你真的要坐著喝Expresso嗎？
三。講究到一個點的意大利餐酒
四。太陽還未下山就不要晚餐哦。
意大利的街頭小吃通常是炸海鮮，薯條，薄餅以及三文治等等。三五知己買幾份小吃，坐在露天茶座，或豪邁一點坐樓梯，享受意大利式的寫意休閑。
來到著名的阿瑪菲海岸，一定要煮海鮮餐。我在附近魚市場買了snapper, sea bass, 還有紅蝦，龍蝦及青口，只簡單加入番茄，香草及檸檬，已經是充滿南意大利風味的晚餐。
五。意大利街市游樂團
在意大利買魚有一個問題，就是大部分魚販只會說意大利語，有趣的是我繼續雞同鴨講用英文溝通，加上手勢及計算機，總算把海鮮買回來。本以為買食材回家煮可以省點錢，但買魚已用了40歐羅，再買點配菜，調味料等等，其實跟外出用餐價錢差不多，不過我還是很享受在外地‘煮飯仔’的樂趣。
六。檸檬，檸檬，全部都是檸檬
個人不是特別好‘西’，但西餐當中，意大利及法國餐是比較喜歡的。因為做法精致，用料講究，菜式也多樣化。今次來到意大利，有機會從北到南吃地道意大利著名菜式，當然也不忘在當地市場購買新鮮食材，在出租公寓煮好‘西’。
米蘭來到米蘭，沒有刻意找什麼最佳risotto餐廳，只是隨便用Google map, 搜索附近餐廳，看似對版便去，或聽airbnb屋主的推介，eat like a local. 當中有驚喜的，也有‘中伏’的，不過美食本身就是一場探險，無論好不好吃也是享受。
羅馬
那不列顛
L'Antica Pizzeria Da Michele Via Cesare Sersale, 1, 80139 Napoli NA, Italy | +39 081 553 9204
亞瑪菲海岸 亞瑪菲海岸被譽為全世界最美麗海岸，也是人生50個必游景點之一。這裡除了美得令人有點迷醉，海鮮也是絕不能錯過的。我們第一晚安排到一家高級海鮮餐廳，欣賞著最美海岸的日落吃晚餐。點了龍蝦意粉，香草焗魚以及catch of the day海鮮拼盤，食材非常新鮮，每碟菜式也是水准之上。但可能香港的海鮮確實做得出色，而且比價性高。而南意大利靠近地中海，菜式也帶有地中海式的做法，故此在餐牌上常見到的只是煎，焗兩種做法，和香港的真的無法比哦。吃了兩天貴價海鮮后，為了荷包著想，我決定買海鮮回家煮，PK意大利菜！
Il Ritrovo Via Montepertuso 77 | Piazza Cappella n.3, 84017, Positano, Italy +39 089 812005
Adamo ed Eva by Eden Roc
Via Guglielmo Marconi 110, 84017, Positano, Italy | +39 089 875844 柬埔寨，一直都是我的遺願清單。不知道什麼原因，就是一直沒有成行，2017年12月，趁一個小小的空擋，終於踏足這個神秘的夢想國度。
吳哥的日出  |
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