哈爾濱 - 原始美味

​​當我們提到哈爾濱，大家可能會想到冰雕節，寒冷嚴峻的天氣，美食好像永遠都不會在名單上。最近，去了一趟哈爾濱，竟然發現很多美食的驚喜。鮮嫩的羊肉，俄羅斯風味的牛油面包，美味的河鮮，是在這個冰之城市一個大發現。

壹家海派老火鍋
位於香格裡拉酒店旁邊的壹家海派老火鍋是一家高級火鍋店，裝修豪華，格局時尚，到達的時候已經看到很多年輕人在排隊，我點了侍應推薦的牛肩肉及羊扒，本來有點奇怪羊扒怎樣做火鍋，端來的是已切成薄條的羊肉，賣相非常對版，在鍋裡燙30秒，簡單蘸醬油，麻油，蔥花，羊肉鮮嫩，一點也不膻，跟香港的很不一樣，就隻有東北才能吃到這種味道。

巴蜀烤魚

​第二天工作完畢，一個人就是要找吃的。選了一家巴蜀烤魚鍋，地方有點難找，到了附近的時候就是憑遠處傳來的香氣找到門口。看到每桌也點了同一個魚鍋，雖然份量非常大，但還是點了。香氣扑鼻的魚鍋上面鋪滿香菜，熱騰騰的在0度的天氣吃特別滋味。魚是普通的草魚，炸后再放入鍋裡與巴蜀醬汁同煮5分鐘。因為炸的火候拿捏准確，皮脆肉嫩，草魚本身味道淡，但與濃味的醬汁，香菜同煮，惹味非常，我就這樣吃著，吃著，直至把整盤烤魚干掉才罷休，減肥，明天再算吧。

​整個旅程，我還嘗過哈爾濱有名的甜酸肉，豆腐腦，牛油面包等。印象中哈爾濱的面包都是硬如磚頭，但這個牛油面包充滿牛油香，口感超鬆軟，如果想念西式面包的，這個絕不能錯過。

原始美味

​很多人說一個地方的菜式反映著當地的文化。哈爾濱的食物就跟它的文化一樣，直接，率真，不加修飾，但卻充滿個性與特色，吃著就是最原始的美味。