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煮意101

哈爾濱 - 原始美味

9/6/2017

2 評論

 

​​當我們提到哈爾濱,大家可能會想到冰雕節,寒冷嚴峻的天氣,美食好像永遠都不會在名單上。最近,去了一趟哈爾濱,竟然發現很多美食的驚喜。鮮嫩的羊肉,俄羅斯風味的牛油面包,美味的河鮮,是在這個冰之城市一個大發現。
壹家海派老火鍋
位於香格裡拉酒店旁邊的壹家海派老火鍋是一家高級火鍋店,裝修豪華,格局時尚,到達的時候已經看到很多年輕人在排隊,我點了侍應推薦的牛肩肉及羊扒,本來有點奇怪羊扒怎樣做火鍋,端來的是已切成薄條的羊肉,賣相非常對版,在鍋裡燙30秒,簡單蘸醬油,麻油,蔥花,羊肉鮮嫩,一點也不膻,跟香港的很不一樣,就隻有東北才能吃到這種味道。
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巴蜀烤魚
​第二天工作完畢,一個人就是要找吃的。選了一家巴蜀烤魚鍋,地方有點難找,到了附近的時候就是憑遠處傳來的香氣找到門口。看到每桌也點了同一個魚鍋,雖然份量非常大,但還是點了。香氣扑鼻的魚鍋上面鋪滿香菜,熱騰騰的在0度的天氣吃特別滋味。魚是普通的草魚,炸后再放入鍋裡與巴蜀醬汁同煮5分鐘。因為炸的火候拿捏准確,皮脆肉嫩,草魚本身味道淡,但與濃味的醬汁,香菜同煮,惹味非常,我就這樣吃著,吃著,直至把整盤烤魚干掉才罷休,減肥,明天再算吧。
​整個旅程,我還嘗過哈爾濱有名的甜酸肉,豆腐腦,牛油面包等。印象中哈爾濱的面包都是硬如磚頭,但這個牛油面包充滿牛油香,口感超鬆軟,如果想念西式面包的,這個絕不能錯過。
圖片
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原始美味
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​很多人說一個地方的菜式反映著當地的文化。哈爾濱的食物就跟它的文化一樣,直接,率真,不加修飾,但卻充滿個性與特色,吃著就是最原始的美味。
2 評論
Janice link
9/22/2021 11:08:40 am

Very nicee post

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ONEMOREDISH link
9/22/2021 02:53:16 pm

Thank you. Janice. It was a amazing journey to explore the unexpected.

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