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派對食物

派對食物


炸香茅雞翼

HK$0.00

材料:

雞翼                                     6隻

香茅                                     2條

地瓜粉                                適量

 

調味:

鹽                                         1/2茶匙

胡椒粉                                少許

紹酒                                     1茶匙

老抽                                     1/2茶匙

生抽                                     1/4茶匙

 

做法:

雞翼洗淨,抹乾,備用。

香茅拍扁,切絲,備用。

雞翼混合調味料及香茅,餣30分鐘。

雞翼薄薄鋪上一層地瓜粉。

燒熱油鍋,把香茅放入,讓香味釋放,撈起香茅成香茅油。

放入雞翼,中大火炸至金黃色,即成。

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煙肉帶子

HK$0.00

材料:

肥煙肉                                     5片

北海道帶子                              10隻

                                   

調味:

豆粉                                         適量

 

做法:

帶子用少許豆粉按摩,再以水輕輕沖洗,抹乾,備用。

煙肉裁成一半長度。

帶子薄薄鋪上豆粉,再用煙肉圍邊包好,以牙簽固定。

准備燒烤鍋,預熱,(用平底鑊也可以)再把帶子煙肉放上,燒至兩面金黃,即成。

 
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蜜糖雞槌

HK$0.00

材料:

雞槌                             8隻

薑                                2片

蒜頭                             2瓣

 

調味:

老抽                             1湯匙

生抽                             1/2茶匙

鹽                                1茶匙

紹酒                             1茶匙

 

蜜糖                             適量

 

做法:

薑切絲,蒜頭切碎。雞槌洗淨,與姜絲,蒜蓉及調味料混合,餣4小時.

焗爐用180℃預熱,把雞槌放入,烤20分鐘,期間分次涂尚橄欖油及蜜糖,讓外皮香脆,完成。

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