材料：
雞翼 6隻
香茅 2條
地瓜粉 適量
調味：
鹽 1/2茶匙
胡椒粉 少許
紹酒 1茶匙
老抽 1/2茶匙
生抽 1/4茶匙
做法：
雞翼洗淨，抹乾，備用。
香茅拍扁，切絲，備用。
雞翼混合調味料及香茅，餣30分鐘。
雞翼薄薄鋪上一層地瓜粉。
燒熱油鍋，把香茅放入，讓香味釋放，撈起香茅成香茅油。
放入雞翼，中大火炸至金黃色，即成。
