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健康餸包​


無激素優質肉類
揀手心水靚醬料
從不妥協的美味
精選世界各地優質肉類。全自然飼養,自由放牧,不含生長激素,抗生素或防腐劑。包括頂級美國Smithfield, IBP, , 英國Berkshire, 西班牙Iberia, Coren  泰國 Royal Farm以及本地新鮮肉類。確保安全,健康,衛生及美味。
​堅持採用本地精品醬園調味料炮制不同菜式,旨在做出心水完美味道。悅和老抽,鉅利甜面醬,有利腐乳,財合利的咖喱醬,九龍醬園酸梅,喜馬拉雅岩鹽,都是我們餸包的味道所在,配合100%純正香港制造芥花籽油制作,絕對是吃得出的心思。
打破一般對翻熱食物的觀感。精心設計,嚴控火候,制作完成后馬上真空急凍。並經過多方試驗,炮制出無論味道,口感以及賣相均與新鮮制作無異的美味菜式。

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所有菜式

紫洋蔥蘋果燜牛肋條

HK$98.00

【產品介紹】


蘋果,紫洋蔥,加入蘋果醋及茄汁燜牛肋條。蘋果的果酸軟化牛肉,令口感鬆化。而紫洋蔥的天然甜味讓牛肉味道更多層次,配料吸收所有牛肉汁,是精華所在。


【制作工藝】

紫洋蔥能好處多多,保護心血管,預防癌症,能消炎殺菌,而且含有豐富的花清素,能夠增強抵抗力,預防血管淤栓,骨質疏鬆和高血壓。紫洋蔥與蘋果同煮,精華盡在醬汁裡。如果家裡有不喜歡吃蔬菜的朋友,這個絕對是既美味,又能吸引小朋友吃的菜式。


【主要成分】

牛肋條

紫洋蔥

蘋果

不含防腐劑,人造色素,味精或添加劑


【味道特性】

甜度**

酸度*

苦度

辣度

香度****


【分量】

280 - 300克 (2-3人分量)


【食用方法】

1. 微波爐:真空餸包先置雪櫃(3℃)解凍。解凍后放入微波爐翻熱1分30秒,打開真空袋,即可食用。如真空包未解凍直接翻熱,請適當加長翻熱時間。

2. 滾水煮:真空餸包先置雪櫃(3℃)解凍。真空袋連包裝放入一鍋滾水內,放入真空袋,中火煮5-7分鐘,打開真空袋,即可食用。如真空包未解凍直接翻熱,請適當加長翻熱時間。

3.鐵鍋:打開真空包,把牛肋條放入,中小火煮5-7分鐘至全熱透,即可享用。


【賞味期限】

放於-18℃冷藏,可保存2星期。放於3℃,可保存3天。


【生產地】

香港


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紅菜頭雜菜牛臉肉

HK$88.00

【產品介紹】

以一流的材料,不添加多余的調味,利用豐富的蔬菜,以及牛清湯燴牛臉肉,只以少許冧酒,胡椒以及岩鹽調味。因為材料簡單,所以選用濃郁牛味的阿根廷牛。吃到的是新鮮蔬菜的甜味以及非常濃郁的牛肉味,啖啖都是吃得到的膠原蛋白哦!

美顏。嫩膚。提高免疫力

牛臉肉是牛肉最嫩滑的部分,瘦肉和肥肉比例剛剛好,脂肪含量低。

牛臉肉更加有齊女士們需要的營養:

- 含有豐富蛋白質,鐵質,鈣質以及多種維他命。

- 含有極高膠原蛋白及氨基酸,絕對是美顏嫩膚的食物。

紅菜頭是好多益處的超級食物。

- 有效減低膽固醇。

- 有助減低高血壓。

- 能夠提升精力。

- 預防癌症。

- 提供人體所需的維他命及礦物質。


【制作工藝】

阿根廷牛出名肉味濃郁,牛臉肉口感細滑而富彈性,充滿膠質。超過2小時的慢燉,讓牛肉的鮮與蔬菜的甜完美結合在一起,是一道清新,鮮甜而健康的菜式。


【主要成分】

阿根廷牛臉肉

紅菜頭

紅蘿白

洋蔥

冧酒

清湯

不含防腐劑,人造色素,味精或添加劑

【味道特性】

甜度**

酸度

苦度

辣度

香度****


【分量】

280 - 300克 (2-3人分量)


【食用方法】

1. 微波爐:真空餸包先置雪櫃(3℃)解凍。解凍后放入微波爐翻熱1分30秒,打開真空袋,即可食用。如真空包未解凍直接翻熱,請適當加長翻熱時間。

2. 滾水煮:真空餸包先置雪櫃(3℃)解凍。真空袋連包裝放入一鍋滾水內,熄火,待5分鐘,打開真空袋,即可食用。如真空包未解凍直接翻熱,請適當加長翻熱時間。


【賞味期限】

放於-18℃冷藏,可保存2星期。放於3℃,可保存3天。


【生產地】

香港

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越式番茄燜牛𦟌

HK$98.00

【產品介紹】

香茅、南薑、魚露、月桂葉,讓這道牛𦟌充滿越南風情,是複雜而有層次的味道。牛𦟌用料是IBP prime grade金錢𦟌,嫩滑又爽口,牛肉味濃。醬油味牛𦟌常常吃,換個東南亞味道試試!蕃茄微酸的口味,開胃得來配飯配麵配麵包都值得推介!


【制作工藝】

選用金錢𦟌替代牛腩(即後腿中間那條肌肉)爽脆,肉味濃,少點油膩感,口感更嫩滑。大量香茅,洋蔥,香葉,蒜頭作配料,三煮三焗讓牛𦟌更入味,加上番茄以及其他蔬菜,酸酸甜甜,夏天吃特別開胃。


【主要成分】

IBP prime grade金錢𦟌

香茅

番茄

洋葱

红萝白


【味道特性】

甜度**

酸度**

苦度

辣度

香度***


【分量】

280 - 300克(2人分量)


【食用方法】

1. 微波爐:真空餸包先置雪櫃(3℃)解凍。解凍后放入微波爐翻熱1分30秒,打開真空袋,即可食用。如真空包未解凍直接翻熱,請適當加長翻熱時間。

2. 滾水煮:真空餸包先置雪櫃(3℃)解凍。真空袋連包裝放入一鍋滾水內,放入真空袋,中火煮5-7分鐘,打開真空袋,即可食用。如真空包未解凍直接翻熱,請適當加長翻熱時間。

3.鐵鍋:打開真空包,把牛𦟌放入,中小火煮5-7分鐘至全熱透,即可享用。


【賞味期限】

放於-18℃冷藏,可保存2星期。放於3℃,可保存3天。


【生產地】

香港


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慢煮波特牛舌

HK$88.00

【產品介紹】 

牛舌口感軟滑,帶有一種獨特的牛油香味,是非常惹味的小食。這個充滿異國風情的特色小吃,可以單吃,與面包同吃,或配以帶甜味的酒,風味一絕。


【制作工藝】 

牛舌制作工序繁復。以多種香料以及洋蔥,番茄,波特酒等等材料,75℃慢煮12小時,在以角切方式,煎香表面,再與慢煮的材料燴成香濃的牛舌小食。角切方法讓牛舌吸收醬料更充分,口感更豐富。每一啖你也可以感受到多種香料以及牛脂香的香濃味道。


【主要成分】 

牛舌 

蒜頭 

洋蔥 

番茄 

波特酒

 

【味道特性】 

甜度**

酸度 

咸度 

辣度 

香度** 


【分量】 

280 - 300克。2 - 3人份量。 


【食用方法】 

1. 真空餸包先置雪櫃(3℃)解凍。打開真空袋,無需加熱,即可食用。


 

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椒麻雞

HK$98.00 - HK$168.00

【產品介紹】

純種有機無激素清遠雞,以有機飼料飼養,真正走地,脂肪少,肉質爽滑有彈性,雞味濃郁,每日新鮮送到香港。特別適合清蒸,白切以及上湯浸的做法。椒麻雞以慢火粗鹽炒香花椒餣雞,放在雪櫃風干3天,讓花椒香味完全滲入雞肉內,鹽令雞肉變得更結實,雞味更濃郁。再以精准火候蒸雞27分鐘,撕成雞絲,配合自家制的椒麻醬,黑醋麻醬以及炒香白芝麻,拌青瓜吃,又爽又辣又香。


【制作工藝】

這是四川農村人的家常食譜。風干食物最主要令食物能長久保鮮,慢慢演變成為美味的特色食物。不同地方,甚至乎不同家庭的做法也各有不同。風干食物吃的就是時間的味道,因為調味料及時間令肉類產生奇妙的化學作用,改變了肉類的質地和口感,這個椒麻雞其實是在風雞的基礎上,加入了一些ONEMOREDISH的自家特色,風干令雞肉的水分減少,味道變得更濃縮,配搭清新的青瓜,做成強烈的味覺對比,是一個非常討好的菜式。


【主要成分】

純種有機無激素清遠雞

青瓜

花椒

粗鹽

圖片只供參考


【味道特性】

甜度*

酸度

苦度

辣度*

香度****


【分量】

半隻雞 约250克(2人分量)


【食用方法】

  1. 餸包先放在3度雪櫃解凍。打開真空包,混合青瓜絲,隨個人喜愛加入椒麻醬,黑醋麻醬及白芝麻,即可享用。
  2. 配搭米粉,拉面,即食面,可作撈面食用。
  3. 以生菜包裹或配合沙拉菜食用。


【賞味期限】

放於-18℃冷藏,可保存2星期。放於3℃,可保存3天。


【生產地】

香港



 




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娘惹乾咖喱雞

HK$78.00

【產品介紹】

泰國Royal Farm無激素,無抗生素雞腿肉,蛋白質含量更高,肉汁豐富,口感更富彈性。以馬來娘惹咖喱粉,香茅,姜黃,香葉,乾蔥等餣制,再煎香。特色是香料層次豐富,肉質酥軟惹味。


【制作工藝】

泰國Royal Farm無激素雞肉,特色是肉質嫩滑有彈性,比一般雞肉更結實,更有雞味。ONEMOREDISH選用的咖喱粉,香味突出而辣味非常容易接受,令人食欲大增,不吃辣的也會愛上。

【主要成分】

泰國Royal Farm無激素,無抗生素雞腿肉

馬來娘惹咖喱粉

香茅

姜黃

香葉乾蔥

不含防腐劑,人造色素,味精或添加劑


【味道特性】

甜度*

酸度

咸度*

辣度**

香度***


【分量】

280-300克 (2 - 3 人分量)


【食用方法】

1. 微波爐:真空餸包先置雪櫃(3℃)解凍。解凍后,打開真空袋,放入微波爐翻熱1分30秒,,即可食用。

2.鑊翻熱 :真空餸包先置雪櫃(3℃)解凍。解凍后,打開真空袋, 燒熱油鍋,下少許油,把咖喱雞兩面煎香,即可享用。


配合法包,生菜做三文治。

蒸熟番薯,南瓜,南瓜籽做暖沙拉。


【賞味期限】

放於-18℃,可保存2個星期。放於3℃,可保持3天。


【生產地】

香港



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魚露玫瑰雞

HK$98.00 - HK$168.00

【產品介紹】

純種有機無激素清遠雞,以有機飼料飼養,真正走地,脂肪少,肉質爽滑有彈性,雞味濃郁,每日新鮮送到香港。特別適合清蒸,白切以及上湯浸的做法。

魚露玫瑰雞以60度魚露,玫瑰露酒,玫瑰花等材料,加入上湯浸熟。花香及酒香充分滲發揮,香味留在雞肉內,味道與香味非常配合。


【制作工藝】

飼養了119天的清遠雞, 大小剛剛好,以精准火候浸雞27分鐘,雞肉嫩滑帶酒香,一點點的冰糖帶出60度魚露與清遠雞的極鮮味道,要貼切的形容它的美味程度就是一路吃一路流口水那種感覺。


【主要成分】

純種有機無激素清遠雞

60度魚露

玫瑰露酒

玫瑰花


【味道特性】

甜度***

酸度

苦度

辣度

香度****


【分量】

半隻雞 约250克(2人分量)


【食用方法】


魚露雞不用翻熱,煮熱附上的魚露玫瑰雞汁,淋在雞上,即可享用。


【賞味期限】

放於-18℃冷藏,可保存2星期。放於3℃,可保存3天。


【生產地】

香港


 



 

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福建荔枝紅茶核桃烤瑤雞

HK$98.00 - HK$168.00

【產品介紹】

福建荔枝紅茶核桃烤瑤雞

- 有機

- 無激素

- 真正走地


採用有機無激素119天瑤雞,天然飼養,真正走地。貴州獨特的地理環境,造就瑤雞‘好肉地’,肉質爽脆,充滿彈性,雞味濃郁,而且優質蛋白質含量豐富。這隻羽毛、喙同腳都是黑色的瑤雞一定不會令你失望。

福建荔枝紅茶做‘膽’,以復雜的秘方制作成充滿茶香,香脆肉嫩的烤雞,還有淡淡核桃香,冷食熱食一樣美味無窮。


【制作工藝】

福建荔枝紅茶先泡成茶,加入上湯定溫於90℃,放入瑤雞,慢煮至8成熟,荔枝茶味完全滲入雞肉內。雞皮涂上蜜糖,在焗爐底盤放一點核桃碎,烤至瑤雞全熟,肉嫩香脆雞味濃,帶有核桃荔枝香。

【主要成分】

福建荔枝紅茶

核桃

海鹽

蜜糖

不含防腐劑,人造色素,味精或添加劑


【味道特性】

甜度**

酸度

苦度

辣度

香度****


【分量】

半隻雞 约250克(2人分量)


【食用方法】

打開包裝,即可食用。


【賞味期限】

放於-18℃冷藏,可保存2星期。放於3℃,可保存3天。


【生產地】

香港


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北海道金银瑤柱95℃浸純種有機清遠雞

HK$98.00 - HK$168.00

【產品介紹】

純種有機無激素清遠雞,以有機飼料飼養,真正走地,脂肪少,肉質爽滑有彈性,雞味濃郁,每日新鮮送到香港。特別適合清蒸,白切以及上湯浸的做法。

北海道瑤柱含有豐富的不飽和脂肪酸,能加快人體內脂肪酸代謝,減低膽固醇,而且高質量蛋白含量高,它是構成人體免疫細胞的重要元素,增強人體免疫力,是非常鮮味而滋補的食材。

ONEMOREDISH加餸這個菜式,用最簡單的調味,最精准的火候,讓你的味蕾回歸大自然饋贈的原鮮美味。 不要忘記浸雞的瑤柱湯,精華都在裡面,一個餸,有肉,有湯,加碗白飯,完美!


【制作工藝】

ONEMOREDISH加餸這個菜式,用最簡單的調味,最精准的火候,讓你的味蕾回歸大自然饋贈的原鮮美味。雞湯以無激素有機雞,配合北海道瑤柱以及多種香料,5小時熬制而成。其余瑤柱炸成金瑤柱,提香的同時,吃起來更有層次。 不要忘記浸雞的瑤柱湯,精華都在裡面,一個餸,有肉,有湯,加碗白飯,完美!


【主要成分】

純種有機無激素清遠雞

北海道瑤柱

5小時熬制雞湯雞湯


【味道特性】

甜度***

酸度

苦度

辣度

香度


【分量】

半隻雞 约250克(2人分量)


【食用方法】

煮滾一鍋清水,已解凍的雞湯連密封真空袋放入滾水內,煮3分鐘(如雞湯未解凍則需要煮7-10分鐘)。手撕雞肉,打開包裝,撒上炸瑤柱,淋上少許雞湯,即可食用。雞湯可作湯飲用。


【賞味期限】

放於-18℃冷藏,可保存2星期。放於3℃,可保存3天。


【生產地】

香港



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檸檬葉串串雞

HK$88.00


【產品介紹】

未能親身出國,唯有嘴巴去旅行,帶來一道極富東南亞風情的越南檸檬葉烤雞串。這種叫 skewer的烤串東南亞各國都有,我們用上泰國Royal Farm 無激素雞下脾肉,新鮮檸檬葉以及多種香料,特別之處是混合了烤脆了的雞皮。清新却惹味、淡雅又馥郁。是小朋友的恩物,大朋友的下酒菜,是一道非常特別的燒烤。

 

【制作工藝】

一個好味的雞肉串燒必需要做到香口但保持肉汁,外脆內嫩的秘密就是加入蛋白及立刻冷藏,火候也是其中關鍵。這個混合烤脆的雞皮以及新鮮檸檬葉就是整個串燒的靈魂所在。深宵放毒,除了它,還有別的嗎?

 

【主要成分】

泰國Royal Farm 無激素雞下脾肉 

檸檬葉 

辣椒 

雞皮 

蛋白

 

【味道特性】

甜度** 

酸度

咸度* 

辣度 *

香度** 


【分量】

280 - 300克

 

【食用方法】 

1. 微波爐:真空餸包先置雪櫃(3℃)解凍。解凍后放入微波爐翻熱1分30秒,打開真空袋,即可食用。如真空包未解凍直接翻熱,請適當加長翻熱時間。 

2. 滾水煮:真空餸包先置雪櫃(3℃)解凍。真空袋連包裝放入一鍋滾水內,熄火,待5分鐘,打開真空袋,即可食用。如真空包未解凍直接翻熱,請適當加長翻熱時間。


【賞味期限】

放於-18℃,可存放2個星期。放於3℃,可保存3天。 


【生產地】

香港

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咸魚魷魚豬肉藕餅

HK$88.00

【產品介紹】

本地咸魚,魷魚混合泰國Royal Farm天然無激素,無抗生素豬梅肉制作香口惹味的蓮藕餅。咸魚先蒸再煎香,才與肉餅混合,吃時口感咸香爽脆,還帶豬肉油脂與肉汁。


【制作工藝】

手剁豬肉,以2:8 肥肉與瘦肉的比例,做出咸香脆爽而充滿肉汁的美味送飯菜式。豬肉切后調味放入冰櫃,令肉質更富彈性,絕對是手工心機之作。


【主要成分】

咸魚

魷魚

泰國Royal Farm天然無激素,無抗生素豬梅肉

蓮藕

芫茜


【味道特性】

甜度*

酸度

苦度

辣度

香度*****


【分量】

280 - 300克。8 - 10 件 (2-3人份量)


【食用方法】

1. 微波爐:真空餸包先置雪櫃(3℃)解凍。解凍后,打開真空袋,放入微波爐翻熱1分30秒,,即可食用。如真空包未解凍直接翻熱,請適當加長翻熱時間。

2.鑊翻熱 : 燒熱油鍋,打開真空袋,下少許油,把藕餅兩面煎香,即可享用。


【賞味期限】

放於-18℃,可存放2個星期。放於3℃,可保存3天。


【生產地】

香港


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003櫻花蝦桑拿肉餅

HK$88.00

【產品介紹】

美國IBP無激素豬梅肉,肉質有彈性而且肉味濃郁。以完美3:7肥瘦比例,分別切成0.3cm小粒和剁碎。手剁成肉餅。加入咸蛋,石澳梅菜與章魚,口感豐富。手剁豬肉的口感,咸蛋的甘香,石澳梅菜的爽甜,章魚的鮮香脆和櫻花蝦的咸鮮,配飯的不二之選。


【制作工藝】

蒸肉餅這個家常菜,是最簡單卻又最多人喜歡的餸菜。為了這個‘最簡單’的菜式,我參考過很多著名做肉餅的名店食譜,可謂各有精彩。最后我集合了他們一些共通的技巧 :豬肉必需手剁,加清水及蛋白,放入冰櫃1小時,豬肉會馬上變得充滿彈性,而且能夠緊緊鎖住肉汁,這個時候,加入調味料,再手打成肉餅,最后混合其他配料,放回冰櫃冷藏一會,讓味道完全吸收進去。放上頂級咸蛋黃,薑絲,蒸熟。這是最淳朴的天下美味。


【主要成分】

美國IBP無激素豬梅肉

咸蛋

章魚

石澳梅菜

櫻花蝦

不含防腐劑,味精,添加劑或人造色素


【味道特性】

甜度**

酸度

苦度

辣度

香度**


【分量】

280-300克(2 - 3人份量)


【食用方法】

微波爐:真空餸包先置雪櫃(3℃)解凍。解凍后,微波爐翻熱2-3分鐘,撒上附有的樱花蝦,即可食用。

蒸鍋 : 真空餸包先置雪櫃(3℃)解凍。解凍后,取出肉餅,置碟上。燒熱一鍋水,把肉餅放入,中火蒸3分鐘,撒上附有的櫻花蝦,即可享用。


【賞味期限】

放於-18℃,可存放2個星期。放於3℃,可保存3天。


【生產地】

香港


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拔絲糖醋骨

HK$88.00

【產品介紹】

上海經典菜式的糖醋骨。選用美國天然無激素豬仔骨(即豬肋骨連接背骨的地方)肉質細嫩,脂肪較少,特別適合做燜菜式。以意大利黑醋,味道更醇和沉厚,混合鎮江陳醋,悅和醬園老抽,花雕酒以及冰糖做出甜酸度平衡,非常滋味的下饭菜式,配一個菜飯,完美。


【制作工藝】

美味的糖醋骨在於甜酸味道的平衡。我們在主要調味鎮江陳醋上加入意大利黑醋,保留了陳醋獨特的香味,同時利用意大利黑醋的甜味中和了陳醋的酸味,味道更加醇和,厚厚的甜酸醋汁包裹著排骨,再撒一點芝麻,口感更加豐富。


【主要成分】

美國Smithfield天然無激素豬仔骨

意大利黑醋

鎮江陳醋

悅和醬園老抽

花雕酒

冰糖

乾蔥

不含防腐劑,人造色素,味精或添加劑


【味道特性】

甜度**

酸度**

苦度

辣度

香度**


【分量】

约250 - 280 克(2 - 3人分量)


【食用方法】

1. 微波爐:真空餸包先置雪櫃(3℃)解凍。解凍后放入微波爐翻熱1分30秒,打開真空袋,撒上芝麻,即可食用。如真空包未解凍直接翻熱,請適當加長翻熱時間。

2. 滾水煮:真空餸包先置雪櫃(3℃)解凍。真空袋連包裝放入一鍋滾水內,放入真空袋,中火煮5-7分鐘,打開真空袋,撒上芝麻,即可食用。如真空包未解凍直接翻熱,請適當加長翻熱時間。

3.鐵鍋:打開真空包,把排骨放入,中小火煮5-7分鐘至全熱透,撒上芝麻,即可享用。


【賞味期限】

放於-18℃冷藏,可保存2星期。放於3℃,可保存3天。


【生產地】

香港


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巴蜀香芹烤魚

HK$88.00

【產品介紹】

每日新鮮市場買回來的淡水魚,煎至金黃,再配合多種香料的沙爹香辣醬汁,撒上大量香菜,微微的辣味讓人胃口大增。


【制作工藝】

來自一次在哈爾濱吃過的巴蜀烤魚,一試難忘。這個改良版,辣味及香料味減少了,用了財合利的招牌沙爹醬,混合蚝油,豆瓣醬,更適合香港人口味,但美味無減,連不吃辣的忍不住多吃幾件。


【主要成分】

淡水魚

辣椒

花椒

芫茜

薑

蒜頭

豆瓣醬

沙爹醬

蚝油


【味道特性】

甜度**

酸度

苦度

辣度**

香度***


【分量】

280 - 300克。2 - 3人份量。


【食用方法】

1. 微波爐:真空餸包先置雪櫃(3℃)解凍。解凍后打開真空袋,放入微波爐翻熱1分30秒,倒入醬汁及芫茜,再加熱1分鐘即可食用。如真空包未解凍直接翻熱,請適當加長翻熱時間。

2. 用鑊把醬汁翻熱至70℃以上,加入魚肉,再煮2分鐘至魚肉熱透,倒入醬汁,撒上芫茜, 即可食用。


【賞味期限】

放於-18℃,可存放2個星期。放於3℃,可保存3天。


【生產地】

香港

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君度橙香焗排骨

HK$88.00

【產品介紹】

美國聖路易斯無激素,無抗生素天然肋排,選用帶有少許油脂的部分,配以橙汁,蜜糖,燒至香嫩,再以秘制醬汁混合君度橙酒煮成滲著淡淡酒香的美味菜式。


【制作工藝】

選用豬肋排,即靠近豬腩部分,帶些油脂,特別適合燒烤,分外甘香,而橙汁中和了排骨的肥膩感,是老幼咸宜的美味菜式。


【主要成分】

美國聖路易斯無激素,無抗生素天然排骨

君度橙酒

橙皮

橙汁

不含防腐劑,味精,添加劑或人造色素


【味道特性】

甜度**

酸度

苦度

辣度

香度***


【分量】

250 - 280克。

5-6條 (2 - 3人份量)


【食用方法】

微波爐:真空餸包先置雪櫃(3℃)解凍。解凍后,打開真空袋,混合橙汁放入微波爐翻熱1分,撒上附上的橙皮,即可食用。如真空包未解凍直接翻熱,請適當加長翻熱時間。

平底鍋 : 打開真空包,以中小火翻熱排骨,待排骨熱后,加入橙汁煮至汁包裹著排骨,撒上橙皮,即成。




【賞味期限】

放於-18℃,可存放2個星期。放於3℃,可保存3天。


【生產地】

香港


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蝦醬椰汁燒豬腩骨

HK$88.00

【產品介紹】

美國 Smithfield 轂飼24個月天然豬腩骨。不含激素,抗生素或防腐劑,骨脆肉嫩,以蝦醬餣制燒香,再配以椰汁蝦醬煮成的醬汁,是風味一絕的菜式。


【制作工藝】

東南亞菜特色一般是咸,甜,香,辣,尤其喜歡放入椰漿於各樣菜式裡。這個椰漿蝦醬豬腩骨,組合看似奇怪,但味道出奇搭配,我們用大澳淡蝦醬,有蝦的鮮甜卻不會太咸,椰漿帶出豬腩骨的鮮,加一點點辣椒,是一個味道復雜卻非常平衡的美味菜式,送飯一流。


【主要成分】

美國 Smithfield 轂飼24個月天然豬腩骨

大澳蝦醬

洋蔥

椰汁

(如因貨源問題,會以同等級數的美國聖路易斯天然無激素,無抗生素豬腩骨代替)

不含防腐劑,味精,添加劑或人造色素。


【味道特性】

甜度***

酸度

苦度

辣度*

香度*****


【分量】

250 - 280克。2人份量。


【食用方法】

1. 微波爐:真空餸包先置雪櫃(3℃)解凍。解凍后,打開真空袋,倒入蝦醬椰汁,放入微波爐翻熱1分30秒,,即可食用。如真空包未解凍直接翻熱,請適當加長翻熱時間。

2.鑊翻熱 : 燒熱油鍋,打開真空袋,倒入豬腩骨,中火煮至熱,最后倒入蝦醬椰汁,略炒幾下,即可享用。


【賞味期限】

放於-18℃,可存放2個星期。放於3℃,可保存3天。


【生產地】

香港

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威士忌東坡肉

HK$98.00

【產品介紹】

‘慢著火,少著水,火候足時它自美。’

這是蘇東坡喜歡東坡肉的原因。我們選用西班牙Coren栗飼豬肉,肉質爽甜充滿彈性。再加入充滿個性的蘇格蘭威士忌,點著火焰來吃,一定會讓你驚喜。


【制作工藝】

西班牙栗飼全天然豬腩肉,精選西班牙優質豬種,不飽和脂肪酸及營養價值比一般豬肉高。以栗子為主要飼料,肉質帶有獨特甜味,肥肉部分爽而不膩,以悅和老抽,頭抽3小時慢燉至醬汁完全被豬肉吸收,口感香,軟,甘,糯,上碟前淋上蘇格蘭威士忌燒香,把味道提升至另一個層次。


【主要成分】

西班牙栗飼全天然豬腩肉。

薑

蔥

老抽

冰糖

蘇格蘭威士忌

不含防腐劑,味精,添加劑或人造色素。


【味道特性】

甜度***

酸度

苦度

辣度

香度***


【分量】

280 - 300克。2 - 3人份量。

【食用方法】

1. 微波爐:真空餸包先置雪櫃(3℃)解凍。解凍后放入微波爐翻熱1分30秒,打開真空袋,即可食用。如真空包未解凍直接翻熱,請適當加長翻熱時間。

2. 滾水煮:真空餸包先置雪櫃(3℃)解凍。真空袋連包裝放入一鍋滾水內,熄火,待5分鐘,打開真空袋,即可食用。如真空包未解凍直接翻熱,請適當加長翻熱時間。


【賞味期限】

放於-18℃,可存放2個星期。放於3℃,可保存3天。


【生產地】

香港

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香辣蒜片豬軟骨

HK$88.00

【產品介紹】

豬軟骨是豬肉其中口感最有趣的一個部位,位於豬肋骨的最前端,含有筋及軟骨組織,瘦肉的部分嫩滑,吃起來肉質軟嫩, 並帶有卡拉卡拉咀嚼的口感。每隻豬隻有兩片約700克的豬軟骨,用來燜煮,非常惹味。

這道用蒜片,財合利沙爹醬以及多種材料燜成的香辣蒜片豬軟骨,絕對是頭號下飯菜。


【制作工藝】

荷蘭豬軟骨,肉,筋,軟骨比列完美。慢火燜至酥香鬆軟,味道帶有微微辛辣,超多的蒜片讓惹味度大大提升。


【主要成分】

荷蘭豬軟骨

財合利沙爹醬

香葉

薑

蔥

乾蔥

蒜頭

不含防腐劑,味精,添加劑或人造色素。


【味道特性】

甜度***

酸度

苦度

辣度**

香度*****


【分量】

280 - 300克。 2 - 3人份量。 

【食用方法】

1. 微波爐:真空餸包先置雪櫃(3℃)解凍。解凍后放入微波爐翻熱1分30秒,打開真空袋,即可食用。如真空包未解凍直接翻熱,請適當加長翻熱時間。

2. 滾水煮:真空餸包先置雪櫃(3℃)解凍。真空袋連包裝放入一鍋滾水內,熄火,待5分鐘,打開真空袋,即可食用。如真空包未解凍直接翻熱,請適當加長翻熱時間。


【賞味期限】

真空未開封包裝,存放於冰櫃內(-18℃),最佳賞味期限為2個星期。存放於雪櫃內(3℃),可保存3天。 


【生產地】

香港


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客家咸酸菜燜煮牙帶魚

HK$88.00

【產品介紹】

說起咸酸菜,是民間的智慧。用芥菜醃製,以潮汕、客家等地常用的醃菜。鹹酸菜主要用鹽醃製和保存,它有兩大派別,潮州式,用包心大芥菜, 菜梗肥厚粗大; 客家式,用長芥菜製作,菜梗短菜葉多。

咸酸菜是做開胃菜好材料。外面買到的獨立包裝的鹹酸菜可能有防腐劑、人造色素及添加劑,對人體有害,因而有一陣陣刺鼻難聞的味道。ONEMOREDISH加餸就是不怕麻煩,只怕吃不到好的,我们自家醃製咸酸菜, 更天然爽脆, 更健康更有傳統風味。

牙帶魚是海魚,好處多不勝數, 高蛋白低脂肪,還含鈣、磷、鐵及維他命A,而DHA和碘含量更高於一般魚類。再者, 牙帶魚的脂肪含有一些抗癌成分, 煎封以后,耐放,是淳朴的簡單美味。


【制作工藝】

ONEMOREDISH加餸的這道客家咸酸菜燜煮牙帶魚,有別於川菜的酸菜魚沒有辣味,肉質鮮甜、嫩滑、淡淡的鹹菜鹹味和薑的味道融入香脆肥美魚肉中,三個字:無得頂!


【主要成分】

牙帶魚

ONEMOREDISH自家制咸酸菜

魚湯

薑

蔥

胡椒粉

鹽

不含防腐劑,人造色素,味精或添加劑


【味道特性】

甜度**

酸度**

苦度

辣度

香度***


【分量】

280-300克 ,4至6片魚(2 - 3 人分量)

【食用方法】

魚湯真空袋撕開,把魚湯及咸酸菜倒入鍋裡,煮滾。加入牙帶魚,中火煮3 - 4 分鐘,即可食用。


【賞味期限】

放於-18℃,可保存2個星期。放於3℃,可保持3天。


【生產地】

香港

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400次焦糖岩鹽啤酒豬手

HK$98.00

【產品介紹】

近期火熱超人氣400次咖啡,其實當中的400是因為需要手動攪打近400次,才能出現上層的奶蓋如奶泡般的口感。

One more dish 今次最新推出的400次焦糖是將焦糖的境界推到極致绵密甜美的口感,有如初戀的感覺。

再加上不可或缺的喜馬拉雅山的岩塩,做出所謂”成人“味道的話,就是塩溶化在口中微妙的幾秒鐘的感覺,吃罷就是令人上癮的感覺!


【製作工藝】

以極快的速度不斷攪拌砂糖煮熱,直至變成焦糖,再加入啤酒,繼續攪拌,令焦糖與啤酒完美結合,緊緊包裹著豬手,再慢火煮至豬手酥軟,最后撒上岩鹽。整個過程不能停手,否則焦糖會變苦或凝固。

所謂秘制豬手,one more dish 挑選了豬前腿,充滿骨膠原,大麥香味啤酒把豬手肥膩感消卻,是一道令人喝彩的小菜!


【主要成分】

豬手

1664啤酒

砂糖

岩鹽


【味道特性】

甜度 ****

酸度 0

苦度 *

辣度0

香度 *****


【分量】

280 - 300克 (2-3人分量)


【食用方法】

1. 滾水煮:真空餸包先置雪櫃(3℃)解凍。真空袋連包裝放入一鍋滾水內,熄火,待5分鐘,打開真空袋,即可食用。如真空包未解凍直接翻熱,請適當加長翻熱時間。


【賞味期限】

放於-18℃冷藏,可保存2星期。放於3℃,可保存3天。


【生產地】

香港

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秋刀魚甘露煮

HK$98.00

秋刀魚甘露煮


【產品介紹】

這個混合日式做法的甘露煮,特別適合制作秋刀魚,靖魚等味濃的魚類。所謂的‘甘露’,就是美味的意思。先把魚烤熟,再以韓國柚子味真露酒,白醋,辣椒,醬油,蒜頭等等材料,配以昆布上湯煮成的甘露汁,慢火煮至魚充分吸收甘露的美味精華,最后加入柚子皮增加香味,一碟甘露煮就完成,可以保留幾天,越吃越好味道。


【制作工藝】

昆布上湯是整個甘露煮的精華所在。制作需時,但鮮味無窮。而煮魚的技巧是另一個關鍵,要小火慢煮,讓魚肉保持完整而完全吸收湯汁的味道。在原本的食譜上多加柚子,令整個菜式更清新。是一道少有,泡過夜,翻熱更美味的魚菜式。


【主要成分】

秋刀魚

韓國真露酒

柚子

昆布上湯

辣椒

不含防腐劑,味精,添加劑或人造色素。


【味道特性】

甜度*

酸度*

苦度

辣度*

香度**


【分量】


280 - 300克。2 - 3條魚。


【食用方法】

1. 微波爐:真空餸包先置雪櫃(3℃)解凍。解凍后放入微波爐翻熱1分30秒,打開真空袋,即可食用。如真空包未解凍直接翻熱,請適當加長翻熱時間。

2. 滾水煮:真空餸包先置雪櫃(3℃)解凍。真空袋連包裝放入一鍋滾水內,熄火,待5分鐘,打開真空袋,即可食用。如真空包未解凍直接翻熱,請適當加長翻熱時間。


【賞味期限】

放於-18℃,可存放2個星期。放於3℃,可保存3天。


【生產地】

香港

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金菠拉絲豬頸肉

HK$98.00

【產品介紹】

這是一個非一般美味的菜式!肉質爽滑的豬頸肉,先烤至香脆。再配合以菠蘿,洋蔥,沙律醬以及3種芝士秘制的拉絲醬汁,每一片豬頸肉包裹著滋味滿足的芝士醬。最好玩是大家一齊拉絲,享受芝士在嘴內溶化的一刻,絕對是不能抗拒的邪惡誘惑。


【制作工藝】

豬頸肉是豬肉中口感最特別的部分,每隻豬只有兩片,每片有著如雪花的紋路,肌間脂肪分布細密均勻,口感爽滑,故此又叫黃金6兩。以烤的方法,令豬頸肉更香脆。菠蘿的天然酵素與果酸,令豬頸肉更鬆軟的同時,讓芝士醬帶酸帶甜,分外開胃。另備有雞肉選擇。 


【主要成分】

豬頸肉/泰國Royal Farm無激素雞肉 

菠蘿 

Mozarella 芝士 

Pamasen 芝士 

Cheddar 芝士 

洋蔥 

沙律醬 

不含防腐劑,人造色素,味精或添加劑 


【味道特性】 

甜度* 

酸度 

苦度 

辣度 

香度** 


【分量】 

280 - 300克 (2-3人分量) 


【食用方法】 

1. 真空餸包先置雪櫃(3℃)解凍。解凍后,把豬頸肉/雞肉放入鍋中間,在鍋邊分別放入附上的菠蘿,洋蔥,沙律醬及芝士,中火煮至芝士溶化。撒上蔥花及檸檬汁,上碟。一定要拉絲吃哦。 


【賞味期限】

放於-18℃冷藏,可保存2星期。放於3℃,可保存3天。 


【生產地】

香港

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慢煮紫蘇話梅骨

HK$88.00

【產品介紹】

紫蘇葉顧名思義它的葉子是紫色的,紫蘇葉因為容易生長, 往往被別人給忽略掉。其實紫蘇的全身都是寶,有行氣和胃, 鎮咳平喘、和祛痰的功能,所以加餸為大家以紫蘇梅醬做一道菜。新鮮的紫蘇葉和話梅做成又酸又甜的醒胃紫蘇梅醬,帶著紫蘇獨特的香氣,與無激素有機豬肋排一起醃制, 酸,甜,鹹,香 非常下飯 ,不但可做便當菜,宴客聚餐也不失禮。

 

【制作工藝】

利用慢煮的方法令紫蘇與話梅的味道充分滲入豬仔骨內,油脂酥夾雜紫蘇香,話梅的酸巧妙令排骨酥而不膩,最后再以焗的方法讓表面香脆,口感豐富,脂香四溢,不到兩秒,你一定會show me 骨。

 

【主要成分】 

美國天然豬仔骨 

紫蘇 

話梅 

薑 

不含防腐劑,味精,添加劑或人造色素。 


【味道特性】 

甜度** 

酸度** 

咸度* 

辣度 

香度** 


【分量】 

280 - 300克。2 - 3人份量。 


【食用方法】

1. 微波爐:真空餸包先置雪櫃(3℃)解凍。解凍后放入微波爐翻熱1分30秒,打開真空袋,即可食用。如真空包未解凍直接翻熱,請適當加長翻熱時間。 

2. 滾水煮:真空餸包先置雪櫃(3℃)解凍。真空袋連包裝放入一鍋滾水內,熄火,待5分鐘,打開真空袋,即可食用。如真空包未解凍直接翻熱,請適當加長翻熱時間。

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花雕雞翼

HK$78.00

【產品介紹】

採用泰國Royal Farm無激素,無抗生素雞翼,肉厚脂肪少。以15年陳年花雕及魚露餣制,外皮爽脆,味道醇和鮮香,冷吃熱食皆宜。


【制作工藝】

有別於其他店鋪做法,ONEMOREDISH的花雕汁是預先制作成花雕冰。用慢煮方法制作雞翼,再立刻放入花雕冰內,讓雞皮迅速冷卻,既入味又爽脆,越吃越滋味。

【主要成分】

泰國Royal Farm無激素,無抗生素雞翼

花雕

魚露

枸杞

不含防腐劑,味精,添加劑或人造色素


【味道特性】

甜度***

酸度

苦度

辣度*

香度*****


【分量】

250 - 280克。6隻雞翼 (2 - 3人份量)


【食用方法】

  1. 直接食用 :打開真空袋,直接食用。
  2. 制作熱食:

花雕雞面 - 雞翼先解凍。 煮熱500毫升清水,加入花雕雞汁,放入面條,煮滾,待面條撒開時,加入花雕雞翼,即可享用。

花雕雞翼菜鍋 - 雞翼先解凍。 煮熱500毫升清水,加入花雕雞汁,放入蔬菜,煮至軟身,最后加入花雕雞翼,再煮30秒至1分鐘,即可享用。


【賞味期限】

放於-18℃,可存放2個星期。放於3℃,可保存3天。


【生產地】

香港

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昭通肉醬

HK$68.00
【產品介紹】


雲南的家常菜式。泰國Royal Farm無激素豬梅肉,配合乾蔥,洋蔥,蒜頭,以及昭通出產的老醬,風味獨特,帶辣帶甜。適合配飯,面以及所有蔬菜。


【制作工藝】  
選用泰國Royal Farm無激素豬梅肉,以自由放牧方式飼養,肉質充滿彈性,肉味甘香濃郁。 以2:8 肥瘦肉比例,人手切幼粒,配合乾蔥,洋蔥及蒜頭,香濃味美,倍添食欲。


 【味道特性】
甜度**
酸度 
苦度
辣度**
香度**


【主要成分】
泰國Royal Farm無激素豬梅肉
蒜頭
洋蔥
乾蔥
老醬


【食用方法】
昭通肉醬豆腐
昭通肉醬菜脯粉絲
昭通肉醬米線
昭通肉醬飯
昭通肉醬生菜包
昭通肉醬炒魷魚


【賞味期限】
最佳賞味期限為3個月。存放於陰涼處,避免陽光直接照射。開封后,存放在雪櫃(3℃)內,可保存2星期。




【生產地】
香港制造
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南乳燒雞翼

HK$78.00

【產品介紹】

泰國Royal Farm無激素,無抗生素雞翼,以有利南乳餣制,再以黑糖燒香,因為肉厚,燒時保留最多肉汁,啖啖咸香滋味。


【制作工藝】

秘制南乳醬汁,以薑,花雕酒,蒜頭,生抽,老抽多種醬料混合。餣制過夜,讓雞翼連骨也充滿香港特色南乳風味。曾經有客人這樣評價:‘每次吃這南乳雞翼就如第一次吃一樣,越吃越想吃。’


【主要成分】

泰國Royal Farm無激素,無抗生素雞翼

有利南乳

薑

蒜頭

不含防腐劑,味精,添加劑或人造色素


【味道特性】

甜度**

酸度

苦度

辣度

香度****


【分量】

280 - 300克。

6隻 (2 - 3人份量)


【食用方法】

1. 微波爐:真空餸包先置雪櫃(3℃)解凍。解凍后放入微波爐翻熱1分,打開真空袋,即可食用。如真空包未解凍直接翻熱,請適當加長翻熱時間。



【賞味期限】

放於-18℃,可存放2個星期。放於3℃,可保存3天。


【生產地】

香港



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香茅泰式單骨雞翼

HK$78.00

【產品介紹】

泰國Royal Farm 無激素,無抗生素大號雞翼,蛋白質含量更高,肉汁豐富,口感更富彈性。 開邊,再以香茅,蜜糖,魚露,檸檬香葉餣制過夜,烤至香脆,單骨更方便食用。煲劇單手都可以隨時享用。


【制作工藝】

單骨雞翼以新鮮香茅以及各種材料餣一個晚上,讓香味完全滲透。再以蜜糖燒香,絕對是單手吃得到的深宵美食。


【主要成分】

泰國Royal Farm 無激素,無抗生素大號雞翼

香茅

蜜糖

魚露

檸檬香葉

薑

蒜頭


【味道特性】

甜度**

酸度

苦度

辣度

香度****


【分量】

280 - 300克 約10 - 12隻(2-3人分量)


【食用方法】

1. 微波爐:真空餸包先置雪櫃(3℃)解凍。解凍后打開真空袋,放入微波爐翻熱1分30秒,即可食用。如真空包未解凍直接翻熱,請適當加長翻熱時間。


【賞味期限】

放於-18℃冷藏,可保存2星期。放於3℃,可保存3天。



【生產地】

香港

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甘酒雞卷

HK$78.00

【產品介紹】

無論天氣潮濕悶熱,或是乾燥人心煩, 最適宜食點醒胃菜,不如試試這道功夫菜日本甘酒醉雞卷啦!好適合緩和提升心情食用, 平時做家常前菜或宴客均可˳ 這道醉雞卷有別平常外邊吃到的, 除了帶有陣陣花雕酒香,還用了日本淺草農園甘酒醃製,甘酒是日本獨有的飲品, 外表呈現混濁乳白色,味道帶有米香, 普遍冬天於淺草一帶都是加熱之後再出售飲用的。除了美味之外, 甘酒是集維他命B群、氨基酸、酵素為主的超級飲料,可以緩解疲勞,維持皮膚以及頭髮的光澤度等等,對健康及美容都相當有益,非常推薦給各位美美們的一道菜, 人和雞都醉了呢……


【製作工藝】

其實醉雞本是江浙地區的傳統名菜,加餸的雞卷由Royal Farm無激素的雞脾肉去骨捲成, 享用時啖啖雞肉更方便, 花雕酒香浸入雞肉中,而甘酒的氨基酸使雞肉更嫩滑,不但能去腥解膩和添香增鮮,又容易消化吸收。捲雞浸汁以75度低溫慢煮,再放涼浸過夜, 更加入味卻保持肉質嫩滑。

醬汁當中加入了杞子紅棗,既明目補血又滋潤,美美們要多吃,淡淡香味再加天然的甜味,一陣陣酒濃香氣,醉人芬芳,宴客或拍照都好看又好味滋補的一道前菜。


【主要成分】

泰國Royal Farm無激素雞下髀

日本淺草農園甘酒

紅棗

當歸

枸杞

花雕酒

糖

不含防腐劑,人造色素,味精或添加劑


【味道特性】

甜度***

酸度*

苦度

辣度

香度***


【分量】

280-300克 ,8至10片雞(2 - 3 人分量)


【食用方法】

打開包裝,即可食用。


【賞味期限】

放於-18℃冷藏,可保存2星期。放於3℃,可保存3天。


【生產地】

香港


【有關淺草農園甘酒】

過往不少日本人在家裡買些米麴和白米自製甘酒,但現代人生活節奏忙碌,難有時間或心思

花在這方面,加上米麴甘酒的普及和受歡迎程度,走進超市已有琳瑯滿目的甘酒產品可供選

擇,漸漸令每日飲用米麴甘酒成為日本人的日常習慣。


淺草農園甘酒產自日本中部的長野縣南信州,長野縣以豐富的自然資源及眾多知名滑雪場為

人所熟識,亦是日本著名的長壽縣,四周被南阿爾卑斯山與中央阿爾卑斯山環抱著,有著清

新的空氣與甘甜淨純的水質,是極為適合出產食品的地方。在如此得天獨厚的自然環境下釀

製的淺草農園甘酒,是長期最受顧客歡迎和信頼的人氣產品。


為了生產出味道和品質都得到極高評價的米麴甘酒,除了嚴選天然施肥栽培、無農藥的優質

白米和日本米麴作為原料外,同樣重要的,是能夠精細掌握蒸米和發酵過程當中溫度及時間

的配合。有著百年歷史味噌倉庫的製造商,運用從古早傳承下來的「抜け掛け」釀製技術,

用少量蒸米的蒸氣反覆精心炊煮白米至熟透,再放置木桶中進行發酵,令淺草農園甘酒散發

著層次豐富、綿滑怡人的口感,一試難忘。

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麻藥蛋

HK$60.00

【產品介紹】

麻藥蛋名字有點古怪。其實就是好吃到像吃了麻藥一樣停不了,會上癮的意思。這個充滿醬油香,味道微辣的流心蛋,蛋黃黏糯,蛋味濃郁,用的是日本雞蛋,蛋黃特別大,顏色深黃,以最精准的火候做出半凝固的狀態。一咬,蛋漿黏住嘴巴的那份滋味,是真的會上癮。

有時候只是想吃點東西,但又不想吃得太飽。這個麻藥蛋就是那種可以單手吃到的小吃, 而且每隻也不過86卡路里,肯定不會有罪惡感。


【制作工藝】

以精准火候煮雞蛋6分鐘,馬上冷凍,讓雞蛋的生熟度達到剛剛流心的效果。再泡在准備好的醬汁內,期間要不時翻動,讓雞蛋上色均勻。雞蛋與雞蛋之間保持足夠空間,確保每隻雞蛋形狀完整漂亮,每個步驟都是心機之作。


【主要成分】

湖北大雞蛋

韓式醬油

花雕酒

蔥

辣椒

蒜頭

清水

糖

不含防腐劑,人造色素,味精或添加劑


【味道特性】

甜度***

酸度

苦度

辣度*

香度***


【分量】

4隻


【食用方法】

打開包裝,即可食用。


【賞味期限】

存放於3℃雪櫃,可保存3天。


[生產地]

香港

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蔥油餅

HK$15.00

【產品介紹】

蔥油餅是東北一個非常普通的小吃,幾乎家家戶戶都懂得做。用的材料是廚房隨手拈來的蔥,面粉與油,味道鬆脆咸香,用來配豆漿做早餐,或是單吃作零食,又或配各種餸菜做主食,都是非常美味,充分體現民間的智慧,而且放在冰櫃可以長時間存放。

蔥油餅大致有三種,一種是香港常見薄薄的蔥油薄餅,另一種是我做的千層蔥油餅,先把面團擀好,一層一層放上蔥,油,五香粉及鹽,再卷成條,然后再打圈成蔥油餅。還有一種是東北比較流行,樣子有點像牛角包,內裡是滿滿炒香的蔥,風味各有不同.。


【制作工藝】

蔥油餅材料簡單,美味的秘訣在於‘醒面’。利用水分,空氣及時間,還有純熟的擀面技巧讓面團蘇醒,進行發酵,再把油,蔥以及調味一層一層擀出千層的香酥面餅,是最淳朴的日常美味。

【主要成分】

加拿大中筋面粉

紅頭蔥

ONEMOREDISH三重香。蔥油

五香粉

海鹽

清水

不含防腐劑,人造色素,味精或添加劑


【味道特性】

甜度*

酸度

苦度

辣度

香度 *****


【食用方法】

解凍后,打開包裝,放入微波爐翻熱1分鐘,即可享用。(如未解凍,建議翻熱2分鐘。)


【分量】

一片


【賞味期限】

放於-18℃冷藏,可保存1個月。放於3℃,可保存3天。


【生產地】

香港

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藜麥素菜焗蛋餅

HK$78.00

【產品介紹】

小朋友不喜歡吃蔬菜是很多父母頭疼的問題,小朋友嘛!都是喜歡脆口顏色漂亮的食物。這個混合超級有營養的藜麥,多種蔬菜以及抗炎洋蔥等多種材料烤焗的蛋餅,拿出來已經香噴噴,切開是全天然的五顏六色蔬菜,無論是作小食或主菜,也非常吸引。


【制作工藝】

用焗的方法,既香口但少油更健康,最重要是可以隨時簡單翻熱,同剛焗出來的一樣好味道。


【主要成分】

日本雞蛋

藜麥

青椒

紅椒

洋蔥

Mozzarella 芝士 

不含防腐劑,人造色素,味精或添加劑


【味道特性】

甜度**

酸度

苦度

辣度

香度*****


【分量】

280 - 300克(2 - 3人分量)


【食用方法】

解凍后,打開包裝,放入微波爐翻熱1分30秒,即可享用。(如未解凍,建議翻熱2-3分鐘。)


【賞味期限】

放於-18℃冷藏,可保存2星期。放於3℃,可保存3天。


【生產地】

香港



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三杯雞翼

HK$78.00

【產品介紹】

三杯菜式的特色是不放清水,只用米酒,上等老抽和麻油混合,故此煮出來的食物特別香濃美味,超級下飯。把本來的三杯雞改為雞翼,更加精致,無論作為主菜或小食,都是一家大小也喜歡的菜式。


【制作工藝】


選用台灣米酒,悅和老抽和金雀牌麻油。台灣米酒帶有一股獨特清新的米香。要讓雞翼入味但同時保持鮮嫩,秘密在於先煮后‘焗’的處理。先煮讓雞翼上色,熄火蓋蓋‘焗’讓醬油米酒的香味完全滲入雞肉內,而余溫讓雞翼更juicy. 最后加入的九層塔令整個菜式更有風味。


【主要成分】

泰國Royal Farm 無激素雞中翼

薑

蒜頭

台灣米酒

悅和老抽

金雀牌麻油


【味道特性】

甜度**

酸度

苦度

辣度

香度***


【分量】

240 - 280克(6隻)


【食用方法】

1. 微波爐:真空餸包先置雪櫃(3℃)解凍。解凍后放入微波爐翻熱1分30秒,打開真空袋,即可食用。如真空包未解凍直接翻熱,請適當加長翻熱時間。

2. 滾水煮:真空餸包先置雪櫃(3℃)解凍。真空袋連包裝放入一鍋滾水內,放入真空袋,中火煮5-7分鐘,打開真空袋,即可食用。如真空包未解凍直接翻熱,請適當加長翻熱時間。

3.鐵鍋:打開真空包,把雞翼放入,中小火煮5-7分鐘至全熱透,即可享用。

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蒜香酸辣雞腳

HK$78.00

【產品介紹】

相信雞腳,雞翼尖都是不少人用作送酒或宵夜之選。有咬口之余,特別喜歡骨與皮之間的‘滋味’,有時候不知不覺就吃了一大碟呢!這個用大量蒜頭,65度魚露以及ONEMOREDISH亞參酸辣醬炮制而成的蒜香酸辣雞腳。蒜頭,乾蔥,香茅的香味,新鮮辣椒的辣以及頂級魚露的鮮,完全滲入雞腳內,吃時加一點青檸汁,吃到‘淬淬聲’是常識吧。


【制作工藝】

 選用無激素特大雞腳,肉厚膠原蛋白豐富。雞腳要煮得冧滑入味又不‘爆皮’,秘訣是要先出水,再冷卻,讓雞皮收縮。慢火煮45分鐘,讓醬汁完全滲透在雞腳內,當然最重要的武器就是用自家制的ONEMOREDISH亞參酸辣醬炮制哦!


【主要成分】

泰國無激素特大雞腳

蒜頭

辣椒

香茅

番茄

羅望子

魚露

不含防腐劑,味精,添加劑或人造色素。


【味道特性】

甜度*

酸度**

咸度*

辣度**

香度*****


【分量】

300克(6隻) 


【食用方法】

1. 滾水煮:真空餸包先置雪櫃(3℃)解凍。真空袋連包裝放入一鍋滾水內,熄火,待5分鐘,打開真空袋,即可食用。如真空包未解凍直接翻熱,請適當加長翻熱時間。


【賞味期限】

真空未開封包裝,存放於冰櫃內(-18℃),最佳賞味期限為2個星期。存放於雪櫃內(3℃),可保存3天。 


【生產地】

香港


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辣酒醉鴨舌

HK$118.00

辣酒醉鴨舌

【產品介紹】 

辣酒煮花螺相信大家也不陌生, 更是大牌檔的人氣菜式。今次打破刻板公式, crossover 鴨舌,利用爽口的加大碼德國鴨舌, 造出脷叠脷的溫軟纏綿感覺。鴨舌皮薄肉爽,煮熟後先泡一泡冰水過冷河,令皮肉緊緻和爽滑不膩,再以醇而不嗆的酒煮過後,加上我們出名的麻辣香,以及不同的酒香料調配,讓人不自覺地吃完一個又一個。


【制作工藝】 

整個菜式的靈魂在於那個辣酒汁。ONEMOREDISH選用陳年花雕,日本月桂冠清酒以及自家招牌椒麻醬,炮制獨有的香。純。醉。辣。爽味覺體驗。無論是深夜一個人的me time或是三五知己歡聚,都是絕不能少的小食。


【主要成分】 

 德國大鴨舌

辣椒

花椒

花雕酒

櫻花蝦


【味道特性】 

甜度

酸度 

咸度 

辣度*** 

香度** 


【分量】 

280 - 300克。2 - 3人份量。 


【食用方法】 

1. 真空餸包先置雪櫃(3℃)解凍。打開真空袋,無需加熱,即可食用。

訂購

上海酒糟醉豬手

HK$88.00

【產品介紹】

選用日本豬手粒,方便有儀態的一口一塊。冷盤的獨門絕招是加入糟鹵。糟鹵味道似滷水汁的變奏,鹹香裏混有香料味和酒味,令這個醉汁更有層次。皮爽肉嫩,有酒香的QQ豬手, 零油膩感,的確最得人歡心...

 

【制作工藝】

豬手要做到皮脆肉嫩,重點是煮完要給它一個‘凍水涼’,讓豬皮在極短的時間內收縮。秘制的醉汁加入豬手內待一夜,豬手成分吸收醉香,請好好品嘗這份時間的味道。

 

【主要成分】 

日本豬手粒

糟鹵

花雕酒 

冰糖

 

【味道特性】 

甜度*

酸度 

咸度 *

辣度

香度** 


【分量】 

280 - 300克。2 - 3人份量。 


【食用方法】 

1. 真空餸包先置雪櫃(3℃)解凍。打開真空袋,無需加熱,即可食用。

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梅酒醉鮑魚

HK$238.00


【產品介紹】

口感爽脆的冰鎮鮑魚,用上陳年自釀的梅酒,台灣米酒,鮑魚湯和梅子。 鮑魚浸個梅酒浴後,雪凍放入口那一刻,鮑魚鮮甜中帶著青梅的果酸味道,一抹和風的清爽,是豐盛宴客飯桌上最佳的前菜。 

 

【制作工藝】 

醉鮑魚做法簡單,秘密在於秘制的醉鹵汁。ONEMOREDISH以鮮鮑熬制鮑魚汁,加入陳年花雕,以精准火候,泡制出鮮味十足的醉鮑魚,鮮,爽,香,絕對是宴客的最佳前菜。


【主要成分】

大連黑邊鮑魚 

自家制梅酒

梅子

台灣米酒

糖 

鮑魚汁

 

【味道特性】

甜度** 

酸度

咸度*

辣度 

香度** *


【分量】 

280 - 300克。2 - 3人份量。 


【食用方法】

1. 真空餸包先置雪櫃(3℃)解凍。打開真空袋,即可食用。

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