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麻藥大蝦(冷盤)

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HK$98.00
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【產品介紹】

今個夏天, ONEMOREDISH幫大家消消暑,麻藥蛋你可能試過, 今次加上新菜式麻藥海鮮,包你一刻戀上。還沒試過麻藥雞蛋可能無法想像,「麻藥」是韓國道地做法, ONEMOREDISH做了個變奏, 把煮熟的海鮮泡入以醬油、蔥蒜末、辣椒末,白芝麻等秘制的醬汁中,讓海鮮吸滿湯汁入味。鮮蝦、魷魚、八爪魚(海鮮按照當日市場貨源更改)搭配香辣酸甜醬汁,辣味剛剛好, 再配上冰涼啤酒,以一道夏天恩物涼菜來說超惹味、超過癮大滿足!


【制作工藝】

蒸肉餅這個家常菜,是最簡單卻又最多人喜歡的餸菜。為了這個‘最簡單’的菜式,我參考過很多著名做肉餅的名店食譜,可謂各有精彩。最后我集合了他們一些共通的技巧 :豬肉必需手剁,加清水及蛋白,放入冰櫃1小時,豬肉會馬上變得充滿彈性,而且能夠緊緊鎖住肉汁,這個時候,加入調味料,再手打成肉餅,最后混合其他配料,放回冰櫃冷藏一會,讓味道完全吸收進去。放上頂級咸蛋黃,薑絲,蒸熟。這是最淳朴的天下美味。


【主要成分】

是日新鮮海鮮一款(海蝦/魷魚/墨魚仔隨當日貨源決定)

指天椒

韓國醬油

白醋

蜜糖

白芝麻

蒜蓉

不含防腐劑,味精,添加劑或人造色素


【味道特性】

甜度**

酸度**

苦度

辣度***

香度**


【分量】

280-300克(2 - 3人份量)


【食用方法】

真空餸包置雪櫃(3℃),打開真空袋,即可食用。

備注:海鮮已經煮至完全熟,請放心食用。



【賞味期限】

放於3℃,可保存3天。


【生產地】

香港


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