巴東牛肉
SKU:
HK$98.00
HK$98.00
每件商品
【產品介紹】
要匯集各種隨時輕鬆食的菜式並不容易。今次請來兩代印尼美女來傳授這款她家每個月也一定會做的經典巴東牛肉。美女朋友的媽媽還是頭一次見面。果然皮膚緊致嫩滑，氣質優雅。
跟她一起去買香料，她只能說出一連串的印尼名字，幸好最後也順利買齊各種材料，她還帶來家傳的石磨來處理香料，絕對地道！見她手藝純熟，兩三下就把所有材料弄好，慢火煮3小時，香噴噴的巴東牛肉就出爐了。
【製作工藝】
巴東牛肉歷史悠久，以前雪櫃還未普及的年代，印尼人想到用大量香料和椰汁烹調牛肉，讓其更耐保鮮，而正因爲此緣故，做出香味複雜，層次豐富，口感濃郁的著名巴東牛肉。
每家的食譜也按自己口味稍有不同，但所用的香料縂不會少於20種，再混合蒜頭，乾蔥，香茅等等材料，吃在嘴裏是一種難以言喻的澎拜味覺衝擊。放在雪櫃，可以十數天不變壞，而且越吃越滋味。
【主要成分】
美國牛展
蒜頭
乾蔥
洋葱
香茅
指天椒
椰汁
椰絲
香料
紅糖
不含防腐劑，添加劑或人造色素
【味道特性】
甜度 ***
酸度
苦度
辣度**
香度 *****
【分量】
280 - 300克 （2-3人分量）
【食用方法】
1. 滾水煮：真空餸包先置雪櫃（3℃）解凍。真空袋連包裝放入一鍋滾水內，熄火，待5分鐘，打開真空袋，即可食用。如真空包未解凍直接翻熱，請適當加長翻熱時間。
【賞味期限】
放於-18℃冷藏，可保存2星期。放於3℃，可保存3天。
【生產地】
香港