材料：
雞槌 8隻
薑 2片
蒜頭 2瓣
調味：
老抽 1湯匙
生抽 1/2茶匙
鹽 1茶匙
紹酒 1茶匙
蜜糖 適量
做法：
薑切絲，蒜頭切碎。雞槌洗淨，與姜絲，蒜蓉及調味料混合，餣4小時.
焗爐用180℃預熱，把雞槌放入，烤20分鐘，期間分次涂尚橄欖油及蜜糖，讓外皮香脆，完成。
