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蜜糖雞槌

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材料:

雞槌                             8隻

薑                                2片

蒜頭                             2瓣

 

調味:

老抽                             1湯匙

生抽                             1/2茶匙

鹽                                1茶匙

紹酒                             1茶匙

 

蜜糖                             適量

 

做法:

薑切絲,蒜頭切碎。雞槌洗淨,與姜絲,蒜蓉及調味料混合,餣4小時.

焗爐用180℃預熱,把雞槌放入,烤20分鐘,期間分次涂尚橄欖油及蜜糖,讓外皮香脆,完成。

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