下次加菜
来看看下周餐单预告。美味已经在路上。
魚露玫瑰雞
HK$98.00 - HK$168.00
【產品介紹】
純種有機無激素清遠雞，以有機飼料飼養，真正走地，脂肪少，肉質爽滑有彈性，雞味濃郁，每日新鮮送到香港。特別適合清蒸，白切以及上湯浸的做法。
魚露玫瑰雞以60度魚露，玫瑰露酒，玫瑰花等材料，加入上湯浸熟。花香及酒香充分滲發揮，香味留在雞肉內，味道與香味非常配合。
【制作工藝】
飼養了119天的清遠雞， 大小剛剛好，以精准火候浸雞27分鐘，雞肉嫩滑帶酒香，一點點的冰糖帶出60度魚露與清遠雞的極鮮味道，要貼切的形容它的美味程度就是一路吃一路流口水那種感覺。
【主要成分】
純種有機無激素清遠雞
60度魚露
玫瑰露酒
玫瑰花
【味道特性】
甜度***
酸度
苦度
辣度
香度****
【分量】
半隻雞 约250克（2人分量）
【食用方法】
魚露雞不用翻熱，煮熱附上的魚露玫瑰雞汁，淋在雞上，即可享用。
【賞味期限】
放於-18℃冷藏，可保存2星期。放於3℃，可保存3天。
【生產地】
香港
咸魚魷魚豬肉藕餅
HK$88.00
【產品介紹】
本地咸魚，魷魚混合泰國Royal Farm天然無激素，無抗生素豬梅肉制作香口惹味的蓮藕餅。咸魚先蒸再煎香，才與肉餅混合，吃時口感咸香爽脆，還帶豬肉油脂與肉汁。
【制作工藝】
手剁豬肉，以2：8 肥肉與瘦肉的比例，做出咸香脆爽而充滿肉汁的美味送飯菜式。豬肉切后調味放入冰櫃，令肉質更富彈性，絕對是手工心機之作。
【主要成分】
咸魚
魷魚
泰國Royal Farm天然無激素，無抗生素豬梅肉
蓮藕
芫茜
【味道特性】
甜度*
酸度
苦度
辣度
香度*****
【分量】
280 - 300克。8 - 10 件 （2-3人份量）
【食用方法】
1. 微波爐：真空餸包先置雪櫃（3℃）解凍。解凍后，打開真空袋，放入微波爐翻熱1分30秒，，即可食用。如真空包未解凍直接翻熱，請適當加長翻熱時間。
2.鑊翻熱 ： 燒熱油鍋，打開真空袋，下少許油，把藕餅兩面煎香，即可享用。
【賞味期限】
放於-18℃，可存放2個星期。放於3℃，可保存3天。
【生產地】
香港
紫洋蔥蘋果燜牛肋條
HK$98.00
【產品介紹】
蘋果，紫洋蔥，加入蘋果醋及茄汁燜牛肋條。蘋果的果酸軟化牛肉，令口感鬆化。而紫洋蔥的天然甜味讓牛肉味道更多層次，配料吸收所有牛肉汁，是精華所在。
【制作工藝】
紫洋蔥能好處多多，保護心血管，預防癌症，能消炎殺菌，而且含有豐富的花清素，能夠增強抵抗力，預防血管淤栓，骨質疏鬆和高血壓。紫洋蔥與蘋果同煮，精華盡在醬汁裡。如果家裡有不喜歡吃蔬菜的朋友，這個絕對是既美味，又能吸引小朋友吃的菜式。
【主要成分】
牛肋條
紫洋蔥
蘋果
不含防腐劑，人造色素，味精或添加劑
【味道特性】
甜度**
酸度*
苦度
辣度
香度****
【分量】
280 - 300克 （2-3人分量）
【食用方法】
1. 微波爐：真空餸包先置雪櫃（3℃）解凍。解凍后放入微波爐翻熱1分30秒，打開真空袋，即可食用。如真空包未解凍直接翻熱，請適當加長翻熱時間。
2. 滾水煮：真空餸包先置雪櫃（3℃）解凍。真空袋連包裝放入一鍋滾水內，放入真空袋，中火煮5-7分鐘，打開真空袋，即可食用。如真空包未解凍直接翻熱，請適當加長翻熱時間。
3.鐵鍋：打開真空包，把牛肋條放入，中小火煮5-7分鐘至全熱透，即可享用。
【賞味期限】
放於-18℃冷藏，可保存2星期。放於3℃，可保存3天。
【生產地】
香港
陳皮牛丸
HK$88.00
產品介紹
牛冧肉配合15年陳皮制作牛丸。秘訣是把材料冷藏1夜，分3次攪拌，口感爽滑彈牙。
主要成分
牛冧肉
陳皮
食用方法
用上湯翻熱，撒上麻油，魚露，即可食用。
上湯煮米粉或其他任何面類，加入牛丸，配合潮州辣椒油同吃。
用鹽油水灼西蘭花或其他蔬菜，加入牛丸同煮，撒上金蒜，即可食用。
椒麻雞
HK$98.00 - HK$168.00
【產品介紹】
純種有機無激素清遠雞，以有機飼料飼養，真正走地，脂肪少，肉質爽滑有彈性，雞味濃郁，每日新鮮送到香港。特別適合清蒸，白切以及上湯浸的做法。椒麻雞以慢火粗鹽炒香花椒餣雞，放在雪櫃風干3天，讓花椒香味完全滲入雞肉內，鹽令雞肉變得更結實，雞味更濃郁。再以精准火候蒸雞27分鐘，撕成雞絲，配合自家制的椒麻醬，黑醋麻醬以及炒香白芝麻，拌青瓜吃，又爽又辣又香。
【制作工藝】
這是四川農村人的家常食譜。風干食物最主要令食物能長久保鮮，慢慢演變成為美味的特色食物。不同地方，甚至乎不同家庭的做法也各有不同。風干食物吃的就是時間的味道，因為調味料及時間令肉類產生奇妙的化學作用，改變了肉類的質地和口感，這個椒麻雞其實是在風雞的基礎上，加入了一些ONEMOREDISH的自家特色，風干令雞肉的水分減少，味道變得更濃縮，配搭清新的青瓜，做成強烈的味覺對比，是一個非常討好的菜式。
【主要成分】
純種有機無激素清遠雞
青瓜
花椒
粗鹽
圖片只供參考
【味道特性】
甜度*
酸度
苦度
辣度*
香度****
【分量】
半隻雞 约250克（2人分量）
【食用方法】
- 餸包先放在3度雪櫃解凍。打開真空包，混合青瓜絲，隨個人喜愛加入椒麻醬，黑醋麻醬及白芝麻，即可享用。
- 配搭米粉，拉面，即食面，可作撈面食用。
- 以生菜包裹或配合沙拉菜食用。
【賞味期限】
放於-18℃冷藏，可保存2星期。放於3℃，可保存3天。
【生產地】
香港