003櫻花蝦桑拿肉餅
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HK$88.00
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每件商品
【產品介紹】
美國IBP無激素豬梅肉，肉質有彈性而且肉味濃郁。以完美3：7肥瘦比例，分別切成0.3cm小粒和剁碎。手剁成肉餅。加入咸蛋，石澳梅菜與章魚，口感豐富。手剁豬肉的口感，咸蛋的甘香，石澳梅菜的爽甜，章魚的鮮香脆和櫻花蝦的咸鮮，配飯的不二之選。
【制作工藝】
蒸肉餅這個家常菜，是最簡單卻又最多人喜歡的餸菜。為了這個‘最簡單’的菜式，我參考過很多著名做肉餅的名店食譜，可謂各有精彩。最后我集合了他們一些共通的技巧 ：豬肉必需手剁，加清水及蛋白，放入冰櫃1小時，豬肉會馬上變得充滿彈性，而且能夠緊緊鎖住肉汁，這個時候，加入調味料，再手打成肉餅，最后混合其他配料，放回冰櫃冷藏一會，讓味道完全吸收進去。放上頂級咸蛋黃，薑絲，蒸熟。這是最淳朴的天下美味。
【主要成分】
美國IBP無激素豬梅肉
咸蛋
章魚
石澳梅菜
櫻花蝦
不含防腐劑，味精，添加劑或人造色素
【味道特性】
甜度**
酸度
苦度
辣度
香度**
【分量】
280-300克（2 - 3人份量）
【食用方法】
微波爐：真空餸包先置雪櫃（3℃）解凍。解凍后，微波爐翻熱2-3分鐘，撒上附有的樱花蝦，即可食用。
蒸鍋 ： 真空餸包先置雪櫃（3℃）解凍。解凍后，取出肉餅，置碟上。燒熱一鍋水，把肉餅放入，中火蒸3分鐘，撒上附有的櫻花蝦，即可享用。
【賞味期限】
放於-18℃，可存放2個星期。放於3℃，可保存3天。
【生產地】
香港
最佳翻熱方法話你知
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METHOD 1: 燒熱一鍋水，中火，或用蒸爐，95℃蒸2分鐘，即可食用。
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METHOD 2: 把真空袋放入滾水內，熄火。蓋蓋5分鐘取出，把真空袋剪開，即可食用。
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