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魚露玫瑰雞
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【產品介紹】
純種有機無激素清遠雞,以有機飼料飼養,真正走地,脂肪少,肉質爽滑有彈性,雞味濃郁,每日新鮮送到香港。特別適合清蒸,白切以及上湯浸的做法。
魚露玫瑰雞以60度魚露,玫瑰露酒,玫瑰花等材料,加入上湯浸熟。花香及酒香充分滲發揮,香味留在雞肉內,味道與香味非常配合。
【制作工藝】
飼養了119天的清遠雞, 大小剛剛好,以精准火候浸雞27分鐘,雞肉嫩滑帶酒香,一點點的冰糖帶出60度魚露與清遠雞的極鮮味道,要貼切的形容它的美味程度就是一路吃一路流口水那種感覺。
【主要成分】
純種有機無激素清遠雞
60度魚露
玫瑰露酒
玫瑰花
【味道特性】
甜度***
酸度
苦度
辣度
香度****
【分量】
半隻雞 约250克(2人分量)
【食用方法】
魚露雞不用翻熱,煮熱附上的魚露玫瑰雞汁,淋在雞上,即可享用。
【賞味期限】
放於-18℃冷藏,可保存2星期。放於3℃,可保存3天。
【生產地】
香港