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煎香茜吊片藕饼

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材料:

莲藕                             1节

碎猪肉                         200克

吊片                             1小只

元茜                             适量

 

调味:

盐                                1/2茶匙

糖                                1/4茶匙

豆粉                             1汤匙

胡椒粉                         少许

油                                1茶匙

 

做法:

莲藕切碎,元茜切碎,备用。

吊片浸软,拖水,切碎。烧热油镬,下少许油,下吊片炒至有香味,捞起,备用。

猪肉与调味料混合,再加入莲藕,吊片,元茜一起搅拌至充满粘性,而粘度不够,可以适量加入豆粉或少许清水。

烧热平底镬,下油至冒烟,准备一个大汤匙,把猪肉莲藕混合物放入镬里煎香,即成。

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