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三杯鸡

SKU:
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材料:

黄油鸡             1只

薑                    6片

葱                    2棵

九层塔             4棵

 

调味:

粗盐                 1汤匙

 

三杯汁

麻油                 1杯                 

酱油膏             1杯

绍酒                 1杯

 

做法:

黄油鸡洗净,用粗盐按摩,切件,备用。

葱切段,九层塔洗净沥干,备用。

烧热油锅,下油2汤匙,下姜片,待姜片变微微焦黄,加入葱段爆香,再下鸡件,煎至一面转色,鸡油逼出,翻转,倒下三杯汁,转慢火焖15分钟。

最后下九层塔,盖盖焗1分钟,即成。

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