黑豚肉鸡蛋炒饭
材料：
秋天小町米 100克（两碗份量）
鸡蛋 1只
黑豚肉 100克
洋葱 1/4个
蒜头 2 瓣
葱花 少许
调味：
海盐 少许
酱汁
老抽 １汤匙
蚝油 １茶匙
糖 1/2茶匙
绍酒 1/2茶匙
番茄汁 1汤匙
清水 2汤匙
做法：
鸡蛋打发开，蒜头切碎成蒜蓉，洋葱切碎，备用。
小町米煮熟，混合鸡蛋，让米饭吸收所有鸡蛋汁。
烧热油镬，爆香蒜蓉，洋葱，把酱汁材料倒入煮成烧烤汁，备用。
烧热油镬，下1汤匙油，待冒烟，加入鸡蛋米饭，快炒成金黄炒饭，撒上海盐。
烧热油镬，下黑豚肉，炒至开始转色，加入烧烤汁，炒至全熟，放在炒饭面，撒上葱花，即成。