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咸蛋黄金蒜梅菜肉饼

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每件商品

材料:

新鲜猪梅头肉              300克

咸蛋黄                         1个

大澳梅菜                      1小棵

金蒜                             1汤匙

薑丝                             适量

 

调味:

盐                                1/4茶匙

生抽                             1/4茶匙

豆粉                             1汤匙

糖                                1/4茶匙

油                                1茶匙

清水                             2汤匙

 

做法:

新鲜猪肉剁碎,与调味料混合。

咸蛋黄切碎,梅菜稍为zeng剁碎,与猪肉混合,搅拌至起胶,放入窝碟内,铺上姜丝。

烧热一锅水,把肉饼放入隔水蒸15 - 20 分钟。

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