加餸
  • 主頁
  • 關於我們
  • 訂購產品
    • 養生飲品
    • 特色醬料
    • 健康餸包
    • 套裝產品
  • 銷售熱點
  • 食譜分享
    • 最新食譜
    • 菜式分類
    • 地方分類
    • 派對食物
    • 煮食101
  • 聯絡我們

古法焖羊肉

SKU:
HK$0.00
無法使用
每件商品

材料:

黑草羊                              400克

支竹                                  100克

薑                                     4片

陈皮                                  1片

蒜头                                  1粒

乾葱                                  3粒

甘蔗                                  2条

甘草花椒,八角香料        1包

 

调味

柱侯酱                              1汤匙

南乳                                  1汤匙

老抽                                  1汤匙 

生抽                                  1茶匙

糖                                     1汤匙

盐                                     1/2茶匙

清水                                  150毫升

米酒                                  4汤匙

 

做法:

黑草羊洗净,用白镬煎去臊味。烧热一锅水,把已煎过的羊肉放入飞水,捞起,备用。

支竹,蒜头,乾葱去衣,陈皮去囊,备用。

烧热油锅,下油,把支竹放入走油,捞起。

烧热油镬,下油,爆香姜片,蒜头,乾葱下南乳,柱侯酱爆香,下黑草羊略炒,加入老抽,生抽,糖,米酒,陈皮。

烧热一个铁锅,锅底铺上甘蔗,香料包,把羊腩转到铁锅,下清水煮1小时,熄火,盖盖1/2小时,加入支竹,再以中火煮1/2小时,如水不够可以适量加一点,即成。

 

  • Facebook
  • Pinterest
新增至購物車
Proudly powered by Weebly
  • 主頁
  • 關於我們
  • 訂購產品
    • 養生飲品
    • 特色醬料
    • 健康餸包
    • 套裝產品
  • 銷售熱點
  • 食譜分享
    • 最新食譜
    • 菜式分類
    • 地方分類
    • 派對食物
    • 煮食101
  • 聯絡我們