材料:
澳洲急冻羊肉 300克
紫洋葱 1/2 个
蒜头 2瓣
调味:
红莓酱 2汤匙
甜面酱 1汤匙
老抽 1茶匙
餣羊肉
盐 1茶匙
黑椒粉 少许
做法:
羊肉以餣料调味,密封在保鲜袋内餣一天。
把蒸炉或焗炉调教至65℃,连保鲜袋放入羊肉,慢煮1小时,取出,切片。
蒜头切碎,红洋葱切丝,备用。
烧热油镬,下蒜头爆香,再下紫洋葱,最后加入羊肉片,调味料,快炒至酱汁均匀铺盖材料,即成。