明爐火鴨金栗端午粽
SKU:
HK$138.00
HK$138.00
每件商品
【產品簡介】
今年的新嘗試。把一家隱於鬧市内的老師傅古法燒鴨放到端午粽内，燒鴨的獨特油脂風味，與金栗的香甜是沒有其二的絕配，恰如其份的泰國香糯米盡得燒鴨的精華。軟糯，甘甜，酥香，沒有金玉堆砌，卻内蘊豐盈，其味無窮。100%香港製造，無添加防腐劑。
【製作工藝】
粽子這種傳統食品，以前就是每家每戶也懂的東西。美味的關鍵不外乎手工和用料。粽扎得實，糯米的口感就不一樣。 肉一定要帶點肥，讓糯米沾滿滿滿的油脂，吃著一口融化在嘴裏的甘香。鹹蛋要漏油流沙，混合肥油的油脂，就是天下一絕的美味。簡簡單單一塊粽葉，選的上乘，就能在粽内滲出淡淡粽葉香，把基本做到極緻是美味的關鍵。我們在燒鴨粽内加了一樣秘密材料，讓味道變得更均衡而突出，此和味是也。
【主要成分】
燒鴨
綠豆
栗子
鹹蛋
冬菇
蝦米
瑤柱
糯米
【味道特性】
甜度 **
酸度
苦度
辣度
香度 **
【重量】
約400克
【食用方法】
解凍後，除去糭葉隔水蒸約20分鐘，實際時間請按火力自行調整。
【賞味期限】
放於-18℃冷藏，可保存3個月。放於3℃，可保存7-10天。
【生產地】
香港