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大漠酥香豬串骨

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HK$98.00
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【產品介紹】

在國内工作的時候,其中最享受的莫過於品嘗各地美食。東北天氣嚴寒,物資相對欠缺。當地菜式一般都是比較淳樸簡單,同時卻吃到最原始的真味。大漠豬串骨是東北一道名菜 - 豬骨頭的變奏精緻版。本來的版本是一整個豬髀骨連肉混合各種香料,薑葱蒜等等腌1個晚上,然後放在柴火上烤熟。沒什麽烹調技巧,吃的就是粗糙,原始卻百分百的原汁原味。曾經見過一班少數民族,隨便在包袱裏拿出一把大屠刀,輕描淡寫的把豬骨頭的肉犏下來吃,看著還是覺得挺爽的。所以大家不妨不用刀叉,用手拿來吃,應該別有風味。


【製作工藝】

香料可能是全世界最神秘而又最精彩的調味,它既能提鮮,提香,又具備各種保健功效。這個大漠豬串骨,用上大量孜然粉,花椒,八角,茴香,甜椒,玉桂等等香料腌製,再以先煎後燜的方法讓豬肉充滿香味,同時酥嫩細滑。當你細意品嘗的時候,會發現肉裏帶著骨香,是一種狂野的滋味。


【主要成分】

豬串骨

孜然粉

紅椒粉

薑黃粉

小茴香

花椒

沙茶醬

不含防腐劑,添加劑或人造色素。


【味道特性】

甜度 **

酸度

苦度

辣度**

香度 *****


【分量】

280 - 300克 (2-3人分量)


【食用方法】

1. 滾水煮:真空餸包先置雪櫃(3℃)解凍。真空袋連包裝放入一鍋滾水內,熄火,待5分鐘,打開真空袋,即可食用。如真空包未解凍直接翻熱,請適當加長翻熱時間。


【賞味期限】

放於-18℃冷藏,可保存2星期。放於3℃,可保存3天。


【生產地】

香港

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