大漠酥香豬串骨
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HK$98.00
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【產品介紹】
在國内工作的時候，其中最享受的莫過於品嘗各地美食。東北天氣嚴寒，物資相對欠缺。當地菜式一般都是比較淳樸簡單，同時卻吃到最原始的真味。大漠豬串骨是東北一道名菜 - 豬骨頭的變奏精緻版。本來的版本是一整個豬髀骨連肉混合各種香料，薑葱蒜等等腌1個晚上，然後放在柴火上烤熟。沒什麽烹調技巧，吃的就是粗糙，原始卻百分百的原汁原味。曾經見過一班少數民族，隨便在包袱裏拿出一把大屠刀，輕描淡寫的把豬骨頭的肉犏下來吃，看著還是覺得挺爽的。所以大家不妨不用刀叉，用手拿來吃，應該別有風味。
【製作工藝】
香料可能是全世界最神秘而又最精彩的調味，它既能提鮮，提香，又具備各種保健功效。這個大漠豬串骨，用上大量孜然粉，花椒，八角，茴香，甜椒，玉桂等等香料腌製，再以先煎後燜的方法讓豬肉充滿香味，同時酥嫩細滑。當你細意品嘗的時候，會發現肉裏帶著骨香，是一種狂野的滋味。
【主要成分】
豬串骨
孜然粉
紅椒粉
薑黃粉
小茴香
花椒
沙茶醬
不含防腐劑，添加劑或人造色素。
【味道特性】
甜度 **
酸度
苦度
辣度**
香度 *****
【分量】
280 - 300克 （2-3人分量）
【食用方法】
1. 滾水煮：真空餸包先置雪櫃（3℃）解凍。真空袋連包裝放入一鍋滾水內，熄火，待5分鐘，打開真空袋，即可食用。如真空包未解凍直接翻熱，請適當加長翻熱時間。
【賞味期限】
放於-18℃冷藏，可保存2星期。放於3℃，可保存3天。
【生產地】
香港