紫菜味噌鹹蛋醬
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HK$72.00
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每件商品
【產品介紹】
這是激烈衝突的顛覆之作，入口先是味噌的醇和的鹹香味，再是紫菜天然的鮮味，這種帶有和風口味的配方與鹹蛋妹妹油香十足的鹹蛋黃融合，品嚐起來是一種很奇妙的體驗。用來烹調蔬菜，炒燴或製作各種輕食，別有風味。
【制作工藝】
鹹蛋要流沙漏油，除了本身要是頂級鴨蛋外，製作的工序也非常重要。鹽的分量，腌的時間，日照是否充分，通通都影響鹹蛋的漏油程度或流沙口感。鹹蛋妹妹傳承父親的祖業，致力為鹹蛋這種傳統手藝加入更多年輕元素。ONEMOREDISH加入紫菜和味噌，要平衡各種味道而不搶鹹蛋的風味，是整個醬料的關鍵。精準的分量讓這個鹹蛋醬吃起來帶有淡淡的味噌醇和囘甘，以及天然的海鮮鮮味，餘韻悠長，風味一絕。
【味道特性】
甜度**
酸度
苦度
辣度
香度*****
【主要成分】
頂級鹹蛋黃
法國純鮮淡牛油
紫菜
味增
不含味精，添加劑，人造色素，防腐劑，全手工制作。
【分量】
180 克
【食用方法】
小炒：先用少許油燒熱油鍋，下1-2湯匙極緻鹹蛋醬，中火煮至鹹蛋醬起泡，隨個人喜好，加入海鮮，麵飯或蔬菜。炒勻，即可享用。
燴： 先用少許油燒熱油鍋，下1-2湯匙極緻鹹蛋醬，中火煮至鹹蛋醬起泡，隨個人喜好，加入海鮮，麵飯或蔬菜，加入少許清水燴至入味，即可食用。
多士：把鹹蛋醬凃在麵包上，放入烤爐烤至金黃色，即可食用。
甜品：混合鹹蛋醬做餡料或拌粉做各式甜品。
【賞味期限】
最佳賞味期限為一年。存放於陰涼處，避免陽光直接照射。開封後，存放在雪櫃（3℃）內，可保存1 - 3個月。
【生產地】
香港制造