三杯雞翼
SKU:
HK$78.00
HK$78.00
每件商品
【產品介紹】
三杯菜式的特色是不放清水，只用米酒，上等老抽和麻油混合，故此煮出來的食物特別香濃美味，超級下飯。把本來的三杯雞改為雞翼，更加精致，無論作為主菜或小食，都是一家大小也喜歡的菜式。
【制作工藝】
選用台灣米酒，悅和老抽和金雀牌麻油。台灣米酒帶有一股獨特清新的米香。要讓雞翼入味但同時保持鮮嫩，秘密在於先煮后‘焗’的處理。先煮讓雞翼上色，熄火蓋蓋‘焗’讓醬油米酒的香味完全滲入雞肉內，而余溫讓雞翼更juicy. 最后加入的九層塔令整個菜式更有風味。
【主要成分】
泰國Royal Farm 無激素雞中翼
薑
蒜頭
台灣米酒
悅和老抽
金雀牌麻油
【味道特性】
甜度**
酸度
苦度
辣度
香度***
【分量】
240 - 280克（6隻）
【食用方法】
1. 微波爐：真空餸包先置雪櫃（3℃）解凍。解凍后放入微波爐翻熱1分30秒，打開真空袋，即可食用。如真空包未解凍直接翻熱，請適當加長翻熱時間。
2. 滾水煮：真空餸包先置雪櫃（3℃）解凍。真空袋連包裝放入一鍋滾水內，放入真空袋，中火煮5-7分鐘，打開真空袋，即可食用。如真空包未解凍直接翻熱，請適當加長翻熱時間。
3.鐵鍋：打開真空包，把雞翼放入，中小火煮5-7分鐘至全熱透，即可享用。