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三杯雞翼
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HK$78.00
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【產品介紹】
三杯菜式的特色是不放清水,只用米酒,上等老抽和麻油混合,故此煮出來的食物特別香濃美味,超級下飯。把本來的三杯雞改為雞翼,更加精致,無論作為主菜或小食,都是一家大小也喜歡的菜式。
【制作工藝】
選用台灣米酒,悅和老抽和金雀牌麻油。台灣米酒帶有一股獨特清新的米香。要讓雞翼入味但同時保持鮮嫩,秘密在於先煮后‘焗’的處理。先煮讓雞翼上色,熄火蓋蓋‘焗’讓醬油米酒的香味完全滲入雞肉內,而余溫讓雞翼更juicy. 最后加入的九層塔令整個菜式更有風味。
【主要成分】
泰國Royal Farm 無激素雞中翼
薑
蒜頭
台灣米酒
悅和老抽
金雀牌麻油
【味道特性】
甜度**
酸度
苦度
辣度
香度***
【分量】
240 - 280克(6隻)
【食用方法】
1. 微波爐:真空餸包先置雪櫃(3℃)解凍。解凍后放入微波爐翻熱1分30秒,打開真空袋,即可食用。如真空包未解凍直接翻熱,請適當加長翻熱時間。
2. 滾水煮:真空餸包先置雪櫃(3℃)解凍。真空袋連包裝放入一鍋滾水內,放入真空袋,中火煮5-7分鐘,打開真空袋,即可食用。如真空包未解凍直接翻熱,請適當加長翻熱時間。
3.鐵鍋:打開真空包,把雞翼放入,中小火煮5-7分鐘至全熱透,即可享用。