400次焦糖岩鹽啤酒豬手
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HK$88.00
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【產品介紹】
近期火熱超人氣400次咖啡，其實當中的400是因為需要手動攪打近400次，才能出現上層的奶蓋如奶泡般的口感。
One more dish 今次最新推出的400次焦糖是將焦糖的境界推到極致绵密甜美的口感，有如初戀的感覺。
再加上不可或缺的喜馬拉雅山的岩塩，做出所謂”成人“味道的話，就是塩溶化在口中微妙的幾秒鐘的感覺，吃罷就是令人上癮的感覺！
【製作工藝】
以極快的速度不斷攪拌砂糖煮熱，直至變成焦糖，再加入啤酒，繼續攪拌，令焦糖與啤酒完美結合，緊緊包裹著豬手，再慢火煮至豬手酥軟，最后撒上岩鹽。整個過程不能停手，否則焦糖會變苦或凝固。
所謂秘制豬手，one more dish 挑選了豬前腿，充滿骨膠原，大麥香味啤酒把豬手肥膩感消卻，是一道令人喝彩的小菜！
【主要成分】
豬手
1664啤酒
砂糖
岩鹽
【味道特性】
甜度 ****
酸度 0
苦度 *
辣度0
香度 *****
【分量】
280 - 300克 （2-3人分量）
【食用方法】
1. 滾水煮：真空餸包先置雪櫃（3℃）解凍。真空袋連包裝放入一鍋滾水內，熄火，待5分鐘，打開真空袋，即可食用。如真空包未解凍直接翻熱，請適當加長翻熱時間。
【賞味期限】
放於-18℃冷藏，可保存2星期。放於3℃，可保存3天。
【生產地】
香港