君度橙香排骨

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每件商品
材料：
一字排骨                      350克
橙                                1個
 
調味：
君度酒                         1 1/2茶匙
燒烤醬                         2湯匙
蜜糖                             2湯匙
油                                適量
 
餣料
鹽                                1茶匙
老抽                             1茶匙
頭抽                             1/2茶匙
紹酒                             1茶匙
 
做法：
一字排骨用餣料餣20分鐘，備用。
橙刨橙皮，留用。橙榨汁。
焗爐調至180℃，預熱10分鐘，把已餣的一字排骨放入焗爐焗20-25分鐘，期間掃燒烤醬及蜜糖至焦香。
燒熱油鑊，加一點油，把燒排骨剩下的汁與橙汁同煮，把排骨回鑊，加君度酒，看到汁收乾，可以適量加一點蜜糖讓醬汁更挂汁，最后加入橙皮即成。
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