百匯的鮮 - 瑤柱，大地魚，櫻花蝦，冬菇粉
【產品介紹】
鹽，醬油，雞粉都是烹調食物經常使用的調味，但這些調味料往往含鈉量偏高，多吃可能會引致高血壓，心血管病，痛風，腎病等疾病。其實很多天然的食材也能為食物提鮮，而且比單一的咸味多了一份鮮味，味道層次更豐富，是非常健康的鹽替代品。
百匯的鮮匯集多種天然提鮮食材，百分百無添加手工研磨成粉，以精准比例調配材料適合不同烹調方法。成分含有豐富鈣質，氨基酸，維生素以及抗氧化物質，不含防腐劑，人造色素。無論做湯，調味，燜炒，均可以它代替鹽調味，讓大家放心炮制美食，吃得健康有營。
【制作工藝】
選取北海道瑤柱，櫻花蝦，本地蝦皮，大地魚以及冬菇，經過烘培至微微鮮香，再打成粉末，最后加以粉紅岩鹽調味。配方經過多次反復測試，精准比例調配，做出口味平衡細致的獨特鮮味。由於打磨分子細微，能夠於短時間內釋放鮮味，6分鐘就煮出如2小時熬制的瑤柱上湯。
【產品功效】
低鈉。減低高血壓以及其它心血管疾病的風險。
高鈣。營養價值更高。
提鲜。在五味之外為餸菜提供‘鮮’味。
方便。經調配的鲜味粉，不需要其他調味，輕易煮出簡單美味菜式。
【主要成分】
瑤柱
大地魚
櫻花蝦
蝦皮
冬菇
鹽
無糖飲食適用
【味道特性】
甜度**
酸度
苦度
辣度
香度*****
【食用方法】
湯底：500ml 清水，煮滾，加入2湯匙鮮味粉，煮6分鐘，蓋蓋2分鐘，即成美味天然健康清湯底。
餣肉：150克肉類，混合1/2湯匙鮮味粉，少許清水，糖及豆粉，油，餣10分鐘，與其他配料烹煮。
燜炒：燜炒菜式時，以鮮味粉代替鹽調味。
提鮮：任何食物，如味道較淡，均可加入鮮味粉提鮮提味，直接食用。
【食用宜忌】
百匯的鮮含有貝殼類食材，如對海鮮類食物敏感人士，不宜食用。
【賞味期限】
最佳賞味期限為一年。存放於陰涼處，避免陽光直接照射。開封后，存放在雪櫃（3℃）內，可保存1-3個月。
【生產地】
香港制造
【分量】
180克
建議食譜
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1. 純鮮湯底
百匯的鮮 2湯匙 清水 500毫升 煮滾清水，加入百匯的鮮，中火煮6分鐘，即成美味湯底。可以用作煮面，火鍋或滾湯用。 2. 無添加鮮味醬汁 百匯的鮮 1湯匙 清水 100毫升 豆粉 1茶匙 混合清水與百匯的鮮，中火煮滾，即成鮮味醬汁，可以用作烹調豆腐，蔬菜以及各類菜式作醬汁用。 |
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簡易壽喜燒
材料： ONEMOREDISH 百匯的鮮 2湯匙 清水300毫升 韓式燒汁 牛小排 200克 洋蔥 1/2個 青椒 1/2個 紅椒 1/2個 做法： 1. 用ONEMOREDISH鮮味粉餣牛小排。 2. 油爆香洋蔥，蒜頭，紅，青椒，再加入牛小排，倒入300ml 鮮味粉煮成的上湯，煮3分鐘，最后加一點韓式燒汁，即成。 |
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清湯烏冬
材料： ONEMOREDISH百匯的鮮 1 湯匙 清水 300毫升 烏冬 1包 海帶 1片 做法： 1.海帶用水泡軟，備用。 2.燒熱清水，加入海帶和ONEMOREDISH百匯的鮮，煮6分鐘。 3.加入烏冬，煮3分鐘，即可享用。 |
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黃金蝦
材料： 花竹蝦 4隻 ONEMOREDISH百匯的鮮1湯匙 咸蛋4隻 牛油 2 - 3 湯匙 做法： 1. 花竹蝦洗淨，在背界開，去腸，抹乾水分，備用。 2. 咸蛋隔去蛋白，蛋黃用水蒸8分鐘至熟，混合百匯的鮮，壓成蓉。 3. 燒熱油鍋，把蝦放入，大火走油，撈起，備用。 4. 油鍋剩一點油，加入咸蛋蓉，炒至起沙，把蝦回鍋，快炒至蛋黃蓉包裹著蝦，上碟。
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