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極粹番茄醬

SKU:
HK$68.00
HK$62.00
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【產品介紹】
極粹番茄醬為市面少有的無添加糖,無色素的全天然番茄醬。精選甜度最高的黃車厘茄以及意大利帶枝車厘茄,再以人手挑選完全熟成的肉茄及紅車厘茄,去皮去籽,慢煮3小時成為鮮甜濃郁的無添加番茄醬,無論配搭面包,意粉或醬汁,都是精彩美味。


 【制作工藝】
要做到市面番茄醬那種鮮紅漂亮的顏色是需要非常大量的番茄!而且要挑完全熟成的番茄,顏色才夠鮮艷。顏色對了,還有味道。番茄醬不加糖最容易出現的情況是味道總是酸酸淡淡的。ONEMOREDISH以甜度最高的黃色車厘茄和意大利帶枝車裡茄為主要成分,並去籽去皮,以提高甜度與口感。
 ‘極粹’這個名字,就是萃取每種番茄最優秀的地方,做出無論顏色,味道以及香味也極致的天然番茄醬。雖然制作繁復,成本不菲,但這不就正是市面欠缺的高質天然醬料嘛。


【主要成分】
肉茄
黃車厘茄
紅車厘茄
意大利帶枝車厘茄
番茄乾
蒜頭
洋蔥
新鮮薄荷
岩鹽
意大利蒔蘿香草
不含添加劑,人造色素,防腐劑,全手工制作。
無糖飲食適用


【味道特性】
甜度***
酸度*
苦度
辣度
香度***


【 食用方法】
番茄燴海鮮
番茄濃湯
番茄肉丸
番茄芝士燴飯
番茄牛油果多士
番茄牛肉炒飯
番茄魚肉湯飯


【賞味期限】
最佳賞味期限為3個月。存放於陰涼處,避免陽光直接照射。開封後存放在雪櫃(3℃)內,可保存1個月。


【生產地】
香港

 
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番茄燴檸檬魚柳
圖片
材料:
魚柳 2片
ONEMOREDISH極粹番茄醬
檸檬 幾片
黑椒 少許
海鹽 少許
做法:
洗淨魚柳,抹乾水份,以海鹽及黑椒調味,待15分鐘。
魚柳及一片薑,蒸4-5分鐘取出。
燒熱油鑊,加入3湯匙ONEMOREDISH番茄醬,再混合100ml清水,把魚柳放入,煮2分鐘,即可享用。喜歡可以加檸檬片同吃。
意大利番茄芝士燴飯
圖片
材料:
飯 1碗
ONEMOREDISH極粹番茄醬 2 - 3 湯匙
上湯 350毫升
芝士 隨意
意大利羅勒香草 少許
做法:
1. 混合番茄醬與上湯,煮熱。
2. 加入飯同煮2分鐘。
3.最后撒上芝士與香草,即可享用。
​番茄肉丸
圖片
材料:
ONEMOREDISH極粹番茄醬 4湯匙
洋蔥 1/2個 (切碎)
蒜頭 1瓣 (切碎)

上湯 200毫升
香草 隨意
免治牛肉 250克
清水 1茶匙
蛋白 1個
頭抽 1茶匙
糖 1/2茶匙
生粉 1湯匙
胡椒粉 少許
做法:
混合牛肉與清水,蛋白,待30分鐘,讓牛肉完全吸收。
加入一半切碎洋蔥以及其他調味料,順時針攪拌至‘起膠’,用湯匙做成一個個肉丸。
燒熱油鑊,下油,爆香蒜蓉,把肉丸煎至兩面金黃,加入ONEMOREDISH番茄醬,洋蔥,最后加入上湯,蓋蓋中火煮5 - 7 分鐘,最后撒上香草,可以享用。喜歡可以加芝士。
番茄醬牛油果醋漬車厘茄多士
圖片
材料:
多士 4片
ONEMOREDISH番茄醬 2湯匙
牛油果 1 個
車厘茄 5 - 6個
調味:
意大利黑醋 4湯匙
橄欖油 1湯匙
蒔蘿香草 隨意
鹽 少許
黑椒粉 少許
做法:
車厘茄切半,與調味混合,待1小時。
多士先烤脆,牛油果去皮切片。
多士涂上番茄醬,鋪上牛油果,再涂上已漬的車厘茄。請享用。
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