極粹番茄醬

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【產品介紹】
極粹番茄醬為市面少有的無添加糖，無色素的全天然番茄醬。精選甜度最高的黃車厘茄以及意大利帶枝車厘茄，再以人手挑選完全熟成的肉茄及紅車厘茄，去皮去籽，慢煮3小時成為鮮甜濃郁的無添加番茄醬，無論配搭面包，意粉或醬汁，都是精彩美味。

【制作工藝】
要做到市面番茄醬那種鮮紅漂亮的顏色是需要非常大量的番茄！而且要挑完全熟成的番茄，顏色才夠鮮艷。顏色對了，還有味道。番茄醬不加糖最容易出現的情況是味道總是酸酸淡淡的。ONEMOREDISH以甜度最高的黃色車厘茄和意大利帶枝車裡茄為主要成分，並去籽去皮，以提高甜度與口感。
‘極粹’這個名字，就是萃取每種番茄最優秀的地方，做出無論顏色，味道以及香味也極致的天然番茄醬。雖然制作繁復，成本不菲，但這不就正是市面欠缺的高質天然醬料嘛。

【主要成分】
肉茄
黃車厘茄
紅車厘茄
意大利帶枝車厘茄
番茄乾
蒜頭
洋蔥
新鮮薄荷
岩鹽
意大利蒔蘿香草
不含添加劑，人造色素，防腐劑，全手工制作。
無糖飲食適用

【味道特性】
甜度***
酸度*
苦度
辣度
香度***

【食用方法】
番茄燴海鮮
番茄濃湯
番茄肉丸
番茄芝士燴飯
番茄牛油果多士
番茄牛肉炒飯
番茄魚肉湯飯

【賞味期限】
最佳賞味期限為3個月。存放於陰涼處，避免陽光直接照射。開封後存放在雪櫃（3℃）內，可保存1個月。

【生產地】
香港

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建議食譜

番茄燴檸檬魚柳

材料：
魚柳 2片
ONEMOREDISH極粹番茄醬
檸檬幾片
黑椒少許
海鹽少許
做法：
洗淨魚柳，抹乾水份，以海鹽及黑椒調味，待15分鐘。
魚柳及一片薑，蒸4-5分鐘取出。
燒熱油鑊，加入3湯匙ONEMOREDISH番茄醬，再混合100ml清水，把魚柳放入，煮2分鐘，即可享用。喜歡可以加檸檬片同吃。

意大利番茄芝士燴飯

材料：
飯 1碗
ONEMOREDISH極粹番茄醬 2 - 3 湯匙
上湯 350毫升
芝士隨意
意大利羅勒香草少許
做法：
1. 混合番茄醬與上湯，煮熱。
2. 加入飯同煮2分鐘。
3.最后撒上芝士與香草，即可享用。

番茄肉丸

材料：
ONEMOREDISH極粹番茄醬 4湯匙
洋蔥 1/2個（切碎）
蒜頭 1瓣（切碎）
上湯 200毫升
香草隨意
免治牛肉 250克
清水 1茶匙
蛋白 1個
頭抽 1茶匙
糖 1/2茶匙
生粉 1湯匙
胡椒粉少許
做法：
混合牛肉與清水，蛋白，待30分鐘，讓牛肉完全吸收。
加入一半切碎洋蔥以及其他調味料，順時針攪拌至‘起膠’，用湯匙做成一個個肉丸。
燒熱油鑊，下油，爆香蒜蓉，把肉丸煎至兩面金黃，加入ONEMOREDISH番茄醬，洋蔥，最后加入上湯，蓋蓋中火煮5 - 7 分鐘，最后撒上香草，可以享用。喜歡可以加芝士。

番茄醬牛油果醋漬車厘茄多士

材料：
多士 4片
ONEMOREDISH番茄醬 2湯匙
牛油果 1 個
車厘茄 5 - 6個
調味：
意大利黑醋 4湯匙
橄欖油 1湯匙
蒔蘿香草隨意
鹽少許
黑椒粉少許
做法：
車厘茄切半，與調味混合，待1小時。
多士先烤脆，牛油果去皮切片。
多士涂上番茄醬，鋪上牛油果，再涂上已漬的車厘茄。請享用。