亞參酸辣醬
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HK$68.00
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每件商品
【產品介紹】
混合泰國，新加坡，馬來西亞風味的調味醬，帶有番茄甜味，辣椒辣味，以及香茅，薑黃等多種材料的香味，味道香辣，惹味而平衡。
【制作工藝】
混合8種不同風味的香料，新鮮研磨以及人手椿爛，讓香味充分發揮。蒜頭乾蔥惹味，香茅清新，羅望子酸爽開胃，番茄鮮甜，再加入新鮮和乾辣椒，帶出微微辣味，絕對是一個酸，甜，爽，辣的百搭醬料。用來餣肉，海鮮，或作東南亞風味的湯底，以及配搭海鮮做燴的菜式，也特別開胃。
【主要成分】
番茄
蒜頭
乾蔥
香茅
南薑
辣椒
橄欖油
羅望子
不含添加劑，人造色素，防腐劑，全手工制作。
無糖飲食適用。
【味道特性】
甜度**
酸度**
苦度
辣度**
香度****
無糖飲食適用
【 食用方法】
星馬大蝦
乾煎香辣雞扒
星馬湯面
星馬燜牛腩
香辣肉醬
【賞味期限】
最佳賞味期限為一年。存放於陰涼處，避免陽光直接照射。開封後存放在雪櫃（3℃）內，可保存1-3個月。
【生產地】
香港
混合泰國，新加坡，馬來西亞風味的調味醬，帶有番茄甜味，辣椒辣味，以及香茅，薑黃等多種材料的香味，味道香辣，惹味而平衡。
【制作工藝】
混合8種不同風味的香料，新鮮研磨以及人手椿爛，讓香味充分發揮。蒜頭乾蔥惹味，香茅清新，羅望子酸爽開胃，番茄鮮甜，再加入新鮮和乾辣椒，帶出微微辣味，絕對是一個酸，甜，爽，辣的百搭醬料。用來餣肉，海鮮，或作東南亞風味的湯底，以及配搭海鮮做燴的菜式，也特別開胃。
【主要成分】
番茄
蒜頭
乾蔥
香茅
南薑
辣椒
橄欖油
羅望子
不含添加劑，人造色素，防腐劑，全手工制作。
無糖飲食適用。
【味道特性】
甜度**
酸度**
苦度
辣度**
香度****
無糖飲食適用
【 食用方法】
星馬大蝦
乾煎香辣雞扒
星馬湯面
星馬燜牛腩
香辣肉醬
【賞味期限】
最佳賞味期限為一年。存放於陰涼處，避免陽光直接照射。開封後存放在雪櫃（3℃）內，可保存1-3個月。
【生產地】
香港
建議食譜
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酸辣炒蟹
材料：
蝦，蟹或其他帶殼海鮮 1/2斤 蒜蓉 適量 ONEMOREDISH亞參酸辣醬 2 湯匙 椰汁 100ml 鹽 少許 做法： 海鮮用滾油中火炸熟，以少許海鹽，黑椒調味。 燒熱油鑊，下油，爆香蒜蓉，加入ONEMOREDISH亞參酸辣醬，加入已炸的海鮮，最后加入椰汁，炒勻，上碟，即可享用。 |
海鮮酸辣面
材料：
ONEMOREDISH亞參酸辣醬 3湯匙 雞湯 （可以用ONEMOREDISH百匯的鮮鮮味粉代替） 1000毫升 油面 1份 米粉 1個 海鮮/雞肉片 隨意 蔥絲 隨意 做法： 燒熱油鍋，下1湯匙油，加入ONEMOREDISH亞參酸辣醬爆香，倒入雞湯。 湯滾后分次加入面，米粉及海鮮，待再滾，撒上蔥絲，即可享用。 這個面兩溝了米粉和油面，是一個很地道的馬來西亞食法。米粉或油面吸收湯汁的程度不同，口感也各有特色，混合一起來吃，更加了層次，非常過癮。 |
酸辣煎魚
材料：
比目魚 4片 ONEMOREDISH亞參酸辣醬 2-3湯匙 黑椒粉 少許 海鹽 1/4茶匙 薑絲 適量 指天椒 1隻 紫洋蔥 1/2個 做法： 比目魚洗淨抹乾，混合亞參酸辣醬，黑椒粉，海鹽，薑絲，餣1晚。 燒熱油鑊，下油，把已餣的魚放入中火煎一面5-6分鐘，反轉再煎2-3分鐘，以紫洋蔥裝飾，即成。 |
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亞參酸酸辣醬魚餅
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材料：
鯪魚肉 2大片 金不換 幾片（切碎） 調味： ONEMOREDISH亞參酸辣醬 4 - 5湯匙 蛋白 1個 鹽 1/4茶匙 胡椒粉 少許 生粉 2 湯匙 做法： 1. 鯪魚肉剁爛，加入調味料混合， 順時針攪拌，再撻至起膠，最后加入金不換拌勻。 2. 鯪魚混合物平均分成8份。燒熱平底鍋，加油，中火把鯪魚餅兩面煎香，即成。 |
酸辣雞腳
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材料：
雞腳 12 隻 ONEMOREDISH亞參酸辣醬 3 湯匙 蒜蓉 5湯匙 洋蔥 1/2個 （切絲） 指天椒 隨意（切碎） 65度魚露 3湯匙 砂糖 2-3湯匙 清水 500毫升 檸檬汁 1/2個 青檸汁 1/2個 做法： 雞腳洗淨。燒熱一鍋水，加入姜片，1湯匙粗鹽，2湯匙玫瑰露。把雞腳放入，飛水，撈起，放入雪櫃雪30分鐘。 燒熱油鍋，爆香蒜蓉，洋蔥，加入ONEMOREDISH亞參酸辣醬爆香至香味逼出。加入雞腳，炒2下，加入魚露，砂糖，最后加入指天椒。 分兩次注入清水，慢火燜30分鐘左右。最后加入檸檬汁和青檸汁，可隨個人口味適量加砂糖。 |