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有機。黑毛豬油

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HK$58.00
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【產品介紹】

本地有機黑毛健營豬油。健營豬為本地農場飼養,主要糧食為有機黃豆,豆腐渣,谷類,廚余,肉質健康零污染,不含激素及哮喘藥,絕無臊味。


【制作工藝】

70年代,香港小家庭的大菜式。任何食材,加一點豬油膏,提鮮提香。

以10:1 肥豬肉和豬板油比例,先用清水把肥豬肉汆水去臊味。再以少許清水4小時慢火炸成豬油,全手工煉出清香純白的有機豬油。肥豬肉油量較少,但炸出的油干淨清香。豬板油油量大,但較多油渣,以10:1完美比例制作出適合各種用法的有機豬油。


【產品​功效】

豬油屬於優質脂肪酸,不飽和脂肪比例比飽和脂肪更高,較牛油更容易消化及被人體吸收。豬油含有豐富維他命B及D,除了味美,豬油更有治療疾病,強身健體功效。潤膚滑腸,排毒,消炎去腫,為一高營養之新健康食用油。美國BBC報告更定豬油為第八大最健康食物。用豬肉炒菜能長時間保持翠綠鮮嫩,炒餸分外香甜有肉味。


【主要成分】

本地有機黑毛豬油

本地有機黑毛豬板油

老薑

八角

不含防腐劑,添加劑或人造色素。

有機豬油不含添加劑,或會隨著室內溫度改變成液體或固體狀態,並無損其品質質量。

無糖飲食適用


【味道特性】

甜度*

酸度 

苦度

辣度

香度*****


【食用方法】

拌醬豬油拌飯

提鮮餃子,雲吞,湯面加幾滴豬油,分外香甜

炒煮豬油炒菜

豬油蘿卜粉絲煲

豬油炒雜菌

 

【賞味期限】

最佳賞味期限為一年。存放於陰涼處,避免陽光直接照射。開封后,存放在雪櫃(3℃)內,可保存1-3個月。


【食用宜忌】

三高人士請先咨詢醫生意見。  


【生產地】

香港制造


【分量】

180毫升

​

有關豬油的營養價值之參考資料:

BBC 報告把豬肉列為第8大健康食物 -

https://www.bbc.com/future/article/20180126-the-100-most-nutritious-foods

信報指出豬肉有醫藥療效:

https://www.facebook.com/139543009419663/posts/2723277394379532/?d=n

​HKCCF食物與健康謬誤與真相指出優質膽固醇與不飽和脂肪酸的好處

​https://youtu.be/E3rIezx06C0

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建議食譜​


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有機豬油炒飯
材料:
ONEMOREDISH有機黑毛豬油       1湯匙
雞蛋 1隻
飯 1碗
蔥花 隨量
海鹽 1茶匙 
櫻花蝦 1湯匙 

做法:
1. 下豬油爆香,加入櫻花蝦快炒,再加入飯炒勻,加入打發開的雞蛋,最后撒上蔥花及鹽調味。完成。

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有機豬油撈面
材料:
ONEMOREDISH有機黑毛豬油
好到底寬條蝦子面
炸乾蔥
蔥花
頭抽

做法:
1.燒熱一鍋水,放入寬體蝦子面,煮1分鐘,用筷子弄散,再煮1分鐘,撈起,備用。
2. 隨個人喜好,混合豬油,蔥花,炸乾蔥及適量頭抽,即可食用。
 懷舊豬油渣狗仔粉
材料:
ONEMOREDISH有機黑毛豬油 2湯匙
李詳和粘米粉 150克
澄面15克
鹽1/2茶匙
熱水120毫升

上湯 600毫升
有機豬油渣 1湯匙
蝦米 2湯匙
中國芹菜 適量
冬菜少許

芫茜 適量
冬菇 2隻 (切絲)
辣菜脯 隨個人喜愛
乾蔥碎 1湯匙
蒜蓉 1湯匙

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有機豬油撈飯
材料 :
ONEMOREDISH有機黑毛豬油1湯匙
元朗絲苗飯 1碗
甜豉油 1茶匙

做法:
1. 煮熱一鍋飯,趁熱加入豬油及甜豉油,即可享用。
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​做法:
1.粘米粉混合澄面,鹽,熱水做成面團,靜止20分鐘,用手揉成一條條的狗仔粉,備用。
2. 燒熱油鍋,下豬油,爆香蒜蓉,乾蔥碎,再加入冬菇,蝦米,冬菇快炒,下上湯煮滾,加入狗仔粉煮至翻滾,最后撒上芫茜,菜脯,冬菜,豬油渣,即可享用。
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