有機。黑毛豬油
【產品介紹】
本地有機黑毛健營豬油。健營豬為本地農場飼養，主要糧食為有機黃豆，豆腐渣，谷類，廚余，肉質健康零污染，不含激素及哮喘藥，絕無臊味。
【制作工藝】
70年代，香港小家庭的大菜式。任何食材，加一點豬油膏，提鮮提香。
以10：1 肥豬肉和豬板油比例，先用清水把肥豬肉汆水去臊味。再以少許清水4小時慢火炸成豬油，全手工煉出清香純白的有機豬油。肥豬肉油量較少，但炸出的油干淨清香。豬板油油量大，但較多油渣，以10：1完美比例制作出適合各種用法的有機豬油。
【產品功效】
豬油屬於優質脂肪酸，不飽和脂肪比例比飽和脂肪更高，較牛油更容易消化及被人體吸收。豬油含有豐富維他命B及D，除了味美，豬油更有治療疾病，強身健體功效。潤膚滑腸，排毒，消炎去腫，為一高營養之新健康食用油。美國BBC報告更定豬油為第八大最健康食物。用豬肉炒菜能長時間保持翠綠鮮嫩，炒餸分外香甜有肉味。
【主要成分】
本地有機黑毛豬油
本地有機黑毛豬板油
老薑
八角
不含防腐劑，添加劑或人造色素。
有機豬油不含添加劑，或會隨著室內溫度改變成液體或固體狀態，並無損其品質質量。
無糖飲食適用
【味道特性】
甜度*
酸度
苦度
辣度
香度*****
【食用方法】
拌醬豬油拌飯
提鮮餃子，雲吞，湯面加幾滴豬油，分外香甜
炒煮豬油炒菜
豬油蘿卜粉絲煲
豬油炒雜菌
【賞味期限】
最佳賞味期限為一年。存放於陰涼處，避免陽光直接照射。開封后，存放在雪櫃（3℃）內，可保存1-3個月。
【食用宜忌】
三高人士請先咨詢醫生意見。
【生產地】
香港制造
【分量】
180毫升
有關豬油的營養價值之參考資料：
BBC 報告把豬肉列為第8大健康食物 -
https://www.bbc.com/future/article/20180126-the-100-most-nutritious-foods
信報指出豬肉有醫藥療效：
https://www.facebook.com/139543009419663/posts/2723277394379532/?d=n
HKCCF食物與健康謬誤與真相指出優質膽固醇與不飽和脂肪酸的好處
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建議食譜
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有機豬油炒飯
材料： ONEMOREDISH有機黑毛豬油 1湯匙 雞蛋 1隻 飯 1碗 蔥花 隨量 海鹽 1茶匙 櫻花蝦 1湯匙 做法： 1. 下豬油爆香，加入櫻花蝦快炒，再加入飯炒勻，加入打發開的雞蛋，最后撒上蔥花及鹽調味。完成。 |
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有機豬油撈面
材料： ONEMOREDISH有機黑毛豬油 好到底寬條蝦子面 炸乾蔥 蔥花 頭抽 做法： 1.燒熱一鍋水，放入寬體蝦子面，煮1分鐘，用筷子弄散，再煮1分鐘，撈起，備用。 2. 隨個人喜好，混合豬油，蔥花，炸乾蔥及適量頭抽，即可食用。 |
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懷舊豬油渣狗仔粉
材料： ONEMOREDISH有機黑毛豬油 2湯匙 李詳和粘米粉 150克 澄面15克 鹽1/2茶匙 熱水120毫升 上湯 600毫升 有機豬油渣 1湯匙 蝦米 2湯匙 中國芹菜 適量 冬菜少許 芫茜 適量 冬菇 2隻 （切絲） 辣菜脯 隨個人喜愛 乾蔥碎 1湯匙 蒜蓉 1湯匙 |
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有機豬油撈飯
材料 ： ONEMOREDISH有機黑毛豬油1湯匙 元朗絲苗飯 1碗 甜豉油 1茶匙 做法： 1. 煮熱一鍋飯，趁熱加入豬油及甜豉油，即可享用。 |
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做法：
1.粘米粉混合澄面，鹽，熱水做成面團，靜止20分鐘，用手揉成一條條的狗仔粉，備用。 2. 燒熱油鍋，下豬油，爆香蒜蓉，乾蔥碎，再加入冬菇，蝦米，冬菇快炒，下上湯煮滾，加入狗仔粉煮至翻滾，最后撒上芫茜，菜脯，冬菜，豬油渣，即可享用。 |