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三角豆黎麥南瓜

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材料:

罐頭三角豆                  1杯

黎麥                             50克

南瓜                             1/2個

 

調味:

海鹽                             少許

 

做法:

黎麥用白鑊慢火炒1分鐘,去掉黎麥的草青味。

用電飯煲煮熟黎麥,放涼讓黎麥粒粒分明,備用。

南瓜切粒,大小如三角豆。隔水大火蒸5分鐘,熄火,保持蓋上3分鐘,備用。

燒熱鑊,放一點油,加入三角豆,南瓜,最后加入黎麥,快炒,以少許鹽調味,上碟。

 

備注:白鑊即燒熱平底鑊,無需下油。

 

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