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鳳梨腐乳排骨

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材料:

飛骨                             400克

薑                                3片

蒜頭                             2瓣

 

調味:

餣排骨

鹽                                1茶匙

生抽                             1/2茶匙

紹酒                             1茶匙

豆粉                             1茶匙

油                                少許

醬汁

台中鳳梨腐乳              2湯匙

紹酒                             1茶匙

黃糖                             1茶匙

清水                             3 - 4 湯匙

 

做法:

蒜頭切碎成蒜蓉。

飛骨洗淨,用餣料餣30分鐘。

燒熱油鑊,下油爆香姜片,再爆香蒜蓉,下飛骨,炒至表面轉色,加入醬汁,轉中火煮至汁收乾,上碟。 

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