材料：
海中蝦 10隻
蒜頭 4瓣
洋蔥 1/2個
炒香花生碎 少許
元茜 隨意
紅辣椒 1隻
調味：
沙爹醬 3湯匙
黑椒粉 少許
椰糖 1茶匙
鹽 1茶匙
椰汁/淡奶 1湯匙
粗鹽 1湯匙
做法：
海中蝦開邊，去掉頭，殼及腸，以粗鹽按摩后才輕輕沖洗，抹乾，在雪櫃冷藏1小時。
蒜頭切碎成蒜蓉。
洋蔥切幼絲，元茜，紅辣椒切碎，備用。
燒熱油鑊，下油，把海中蝦放入走油，撈起，備用。
