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金腿干煸菜花

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每件商品

材料:

菜花                                         250克

金華火腿                                  50克

干貝                                         10克

蒜頭                                         2瓣

金蒜                                         1湯匙

 

調味:

鹽                                            1/4茶匙

蚝油                                         1/2茶匙

糖                                            1/4茶匙

生抽                                         1/4茶匙

 

冰糖                                         10克

 

做法:

菜花洗淨,切長條狀。金華火腿切碎,蒜頭切碎。

干貝用清水浸,撕成幼絲,備用。

燒熱一鍋水,分別隔水蒸已浸軟的干貝與加入冰糖的金華火腿,8分鐘后,取出。

燒熱一鍋油,把菜花放入。慢火煸至全熟,期間需要翻動菜花,加快煸熟。

燒熱油鑊,爆香蒜頭,下菜花及調味料,炒勻,加入金華火腿及干貝,最后撒上金蒜,即成。

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