材料：
北海道帶子 10粒
有機雞柳 1條
蒜頭 2瓣
馬拉盞 2湯匙
調味料：
帶子調味
紹酒 1茶匙
胡椒粉 少許
生粉 1茶匙 (另適量煎帶子時用）
雞柳調味
海鹽 1/2茶匙
生粉 1茶匙
生抽 1/4 茶匙
油 1茶匙
水 1 1/2湯匙
做法：
帶子洗淨，抹乾，加入調味料餣15分鐘。
有機雞柳，切條，加入調味料餣30分鐘。
蒜頭切碎，備用。
燒熱平底鍋，下牛油。帶子鋪上薄薄的生粉，大火兩面煎香，備用。（或先把帶子飛水，避免煎時‘出水’）
爆香蒜頭，下雞柳，炒至熟，加入帶子快炒，最后撒上馬拉盞，即成。
