材料：
新鮮馬友 1條
中國芹菜 1棵
薑 適量
蔥 1棵
調味：
老抽 2湯匙
生抽 1湯匙
冰糖 30克
紹酒 1湯匙
鹽 1/2茶匙
做法：
馬友洗淨，切件，抹乾，備用。
芹菜切粒，薑一半切片，一半切絲，蔥一半切段，一半切絲，備用。
燒熱油鑊，用姜片擦鑊至冒煙，下油，下鹽爆香，把馬友放入煎至金黃色，撈起。
燒熱油鑊，爆香薑絲，蔥段至蔥變焦黃色，加入老抽，生抽，冰糖，最后贊紹酒，下冰糖，
