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鹽油水慢煮生魚

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材料:

生魚                 1條

蔥                    1棵

薑                    適量

 

調味:

海鹽                 1湯匙

生油                 2湯匙

清水                 1000毫升

豆粉                 1茶匙

 

做法:

生魚去骨,切片,用豆粉拌勻,備用。

薑,蔥切幼絲,備用。

燒熱清水,下薑絲,海鹽,油,放入生魚,轉小火,煮1分鐘,即成。 

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