材料：
生魚 1條
蔥 1棵
薑 適量
調味：
海鹽 1湯匙
生油 2湯匙
清水 1000毫升
豆粉 1茶匙
做法：
生魚去骨，切片，用豆粉拌勻，備用。
薑，蔥切幼絲，備用。
燒熱清水，下薑絲，海鹽，油，放入生魚，轉小火，煮1分鐘，即成。
