荷香枸杞蒸雞

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每件商品

 材料：
清遠雞                         1隻
新鮮/乾荷葉                1張
薑                                3片
枸杞                             10克
 
調味：
粗鹽                             1湯匙
紹酒                             1湯匙
 
做法：
清遠雞用粗鹽，紹酒抹勻全身，餣1小時，薑片放入雞內。
枸杞用清水增軟，備用。
新鮮荷葉洗淨，掃上一點油，包裹清遠雞，雞胸向上。中火蒸25 - 30分鐘。
打開荷葉，把雞取出，斬件，放回荷葉內，撒上枸杞，即成。
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