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荷香枸杞蒸雞

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每件商品

 材料:
清遠雞                         1隻
新鮮/乾荷葉                1張
薑                                3片
枸杞                             10克
 
調味:
粗鹽                             1湯匙
紹酒                             1湯匙
 
做法:
清遠雞用粗鹽,紹酒抹勻全身,餣1小時,薑片放入雞內。
枸杞用清水增軟,備用。
新鮮荷葉洗淨,掃上一點油,包裹清遠雞,雞胸向上。中火蒸25 - 30分鐘。
打開荷葉,把雞取出,斬件,放回荷葉內,撒上枸杞,即成。
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