材料：
鱸魚 350克
薑 適量
蒜頭 2瓣
紅辣椒 2隻
指天椒 1隻
番茄 2個
香葉 1片
香茅 2棵
蔥 1棵
調味：
餣鱸魚
鹽 1/4茶匙
黑椒粉 少許
元茜籽 1/2茶匙
石栗 1/4茶匙
薑黃粉 1/2茶匙
鹽 1/2茶匙
做法：
鱸魚以餣料餣10分鐘，備用。
番茄切細，薑切成薑米，備用。
除鱸魚外，混合所有材料與調味料，用攪拌機打爛成印尼辣椒醬。
燒熱油鑊，下一粒蒜頭，把鱸魚放入煎香兩面，加入印尼辣椒醬，中火煮5分鐘，即成。
