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金銀蒜咸蛋蒸絲瓜

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材料:

絲瓜                             1條

咸蛋黃                         2個

蒜頭                             2瓣

金蒜                             1湯匙

 

調味:

上湯                             80毫升

豆粉                             1茶匙

麻油                             少許

 

做法:

絲瓜刨去硬皮,可保留一點皮,滾刀切件,放在窩碟上。

咸蛋黃切碎,蒜頭切碎,平均鋪在絲瓜上,蒸6分鐘。

燒熱油鑊,下混合豆粉的上湯煮成獻,待絲瓜蒸熟,淋上,撒上金蒜及麻油,即成。

 


 
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