材料：
絲瓜 1條
咸蛋黃 2個
蒜頭 2瓣
金蒜 1湯匙
調味：
上湯 80毫升
豆粉 1茶匙
麻油 少許
做法：
絲瓜刨去硬皮，可保留一點皮，滾刀切件，放在窩碟上。
咸蛋黃切碎，蒜頭切碎，平均鋪在絲瓜上，蒸6分鐘。
燒熱油鑊，下混合豆粉的上湯煮成獻，待絲瓜蒸熟，淋上，撒上金蒜及麻油，即成。
