材料：
豬腩肉 300克
韓國泡菜 50克
薑 適量
蔥 1棵
調味：
老抽 1湯匙
糖 1茶匙
生抽 1/4茶匙
飛水
鹽
玫瑰露酒
做法：
准備一些薑片及姜絲，蔥打結。豬腩肉洗淨。燒熱一鍋水，下姜片與蔥結，鹽及玫瑰露酒，放入豬腩肉，待再滾時取出，放入冰水過冷河，切片，備用。
燒熱油鑊，下油，爆香姜絲，下豬腩肉略炒至完全轉色，下調味料，略炒，最后加入泡菜同炒，即成。
