材料：
鯪魚肉 200克
番茄 2個
中國芹菜 1棵
冬菜 少許
蔥 適量
上湯 200毫升
清水 300毫升
調味：
鹽 1/2茶匙
胡椒粉 少許
麻油 少許
做法：
中國芹菜切碎，蔥切碎成蔥花，備用。
番茄切塊，備用。
冬菜軟浸，備用。
鯪魚肉與蔥花攪拌成鯪魚膠。
煮滾上湯及清水，加入番茄煮成番茄湯底，然后用刀把鯪魚膠逐少捎入湯裡，再滾時，加入青菜，冬菜，以鹽調味，最后撒上胡椒粉及麻油，即成。
