材料:
翠玉瓜 1個
甜菜脯 1湯匙
蒜頭 2瓣
調味:
蚝油/素蚝油 1茶匙
鹽 1/4茶匙
清水 適量
做法:
翠玉瓜滾刀切件。
蒜頭切碎,甜菜脯略為切細,備用。
燒熱油鑊,下油,爆香蒜蓉,下翠肉瓜,略炒,加調味及少許清水,煮至翠肉瓜軟身,加入甜菜脯,略炒,上碟。