材料：
翠玉瓜 1個
甜菜脯 1湯匙
蒜頭 2瓣
調味：
蚝油/素蚝油 1茶匙
鹽 1/4茶匙
清水 適量
做法：
翠玉瓜滾刀切件。
蒜頭切碎，甜菜脯略為切細，備用。
燒熱油鑊，下油，爆香蒜蓉，下翠肉瓜，略炒，加調味及少許清水，煮至翠肉瓜軟身，加入甜菜脯，略炒，上碟。
