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菜脯翠玉瓜

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材料:

翠玉瓜                         1個

甜菜脯                         1湯匙

蒜頭                             2瓣

 

調味:

蚝油/素蚝油                1茶匙

鹽                                1/4茶匙

清水                             適量

 

做法:

翠玉瓜滾刀切件。

蒜頭切碎,甜菜脯略為切細,備用。

燒熱油鑊,下油,爆香蒜蓉,下翠肉瓜,略炒,加調味及少許清水,煮至翠肉瓜軟身,加入甜菜脯,略炒,上碟。 

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