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魚子醬蝦仁炒滑蛋

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材料:

蝦仁                 10隻

雞蛋                 4隻

魚子醬             2湯匙

牛奶                 2湯匙

 

調味:

鹽                    1/4茶匙

黑椒粉             少許

 

做法:

蝦仁以調味料調味。

雞蛋與牛奶混合,打發開,備用。

燒熱油鑊至油冒煙,下油,下蝦仁快炒至蝦仁卷曲,下雞蛋快炒,再加點油,炒至雞蛋還有一點沒有凝固,上碟,把魚子醬放山炒蛋上。

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