材料：
魷魚 2條
蒜頭 2瓣
芫茜 2棵
指天椒 1隻
調味：
鹽 1/2茶匙
淡蝦醬 1湯匙
糖 1茶匙
味椒鹽 少許
胡椒粉 少許
紹酒 1茶匙
做法：
魷魚洗淨，去骨及衣，切片，在表面界十字花，以鹽調味。
蒜頭，指天椒，芫茜切碎，備用。
燒熱油鑊，下油，爆香蒜蓉及淡蝦醬，下魷魚爆炒，贊酒，下指天椒以及其他調味料，最后撒上芫茜，即成。
