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韓國雜菇燴西班牙黑毛豬柳

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材料:
西班牙黑毛豬                                     200克
韓國雜菇                                            150克
薑                                                   適量
蒜頭                                                2瓣
 
調味:
鹽                                                        1/2茶匙
蚝油                                                    1湯匙   
糖                                                        1/2茶匙
紹酒                                                    1茶匙
豆粉                                                1/2茶匙            
韓國梨汁                                         4湯匙
黑椒粉                                                少許
                                                           
做法:
薑切成薑米,蒜頭切碎。
韓國雜菇去蒂,用廚房紙輕抹泥及污垢。
燒熱油鑊,不用下油,小火烘韓國雜菇除去草腥味,撈起。再次燒熱油鑊,下油,爆香薑米,蒜蓉,下黑毛豬,快炒,下雜菇,贊酒,加入余下調味料煮10分鐘,即成。           
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