材料：
雞 1隻
薑 4片
洋蔥 1/2個
檸檬 3個
調味：
餣雞
鹽 1湯匙
老抽 1湯匙
紹酒 1湯匙
醬汁
糖 6湯匙
鹽 1/4茶匙
做法：
雞洗淨，以餣料餣1天，。
檸檬刨檸檬皮，榨汁，隔去核，備用。洋蔥切絲。
預熱焗爐180℃。雞焗前在室溫風乾表面，把薑片及洋蔥絲放入雞胸內。
把雞放入焗爐烤25分鐘至表面金黃，期間掃油加速表面香脆。
