雞胸肉 200克
粟米 100克
青豆 100克
蒜頭 2瓣
調味：
餣雞胸肉
鹽 1/4茶匙
糖 1/4茶匙
生抽 1/2茶匙
胡椒粉 少許
豆粉 1/2茶匙
清水 1湯匙
海鹽 1茶匙
紹酒 1茶匙
泰式雞醬 1湯匙
做法：
雞胸肉切小粒，大小如粟米，用餣料餣15分鐘。
蒜頭切碎。
燒熱一鍋水，把粟米粒及青豆放入飛水，撈起，備用。
燒熱油鑊，下油，爆香蒜蓉，下雞胸肉，炒至8成熟，加入粟米，青豆快炒，贊酒，最后以海鹽，泰式雞醬調味，即成。
