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梅子醬炒四季豆淮山

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材料:
四季豆                                 200克
鮮淮山                                 200克
蒜頭                                     2瓣
 
調味:
日本梅子醬                          2湯匙                 
糖                                      1/2茶匙
鹽                                         1/2茶匙
味淋                                   1茶匙
清水                                   1 - 2湯匙
 
做法:
蒜頭切碎,鮮淮山去皮,切條。四季豆切段。
燒熱油鑊,下油,下四季豆,轉小火,油的高度要蓋過四季豆,不停翻動至四季豆熟,撈起。
燒熱油鑊,爆香蒜蓉,下油,下淮山快炒,下四季豆,加入調味料,炒至熟透,上碟。
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