材料：
有機雞腿 6隻
青檸 2個
薑 適量
蒜頭 4瓣
奶酪 1/4杯
調味：
辣椒粉 1茶匙
馬薩拉香料 1茶匙
玉桂粉 1茶匙
茴香粉 1茶匙
石栗 1/2茶匙
胡椒粉 少許
鹽 1茶匙
橄欖油 4湯匙
做法：
雞湯洗淨，用刀在肉面界幾刀。
燒熱油鑊，把所有香料放入鑊裡烘至香味溢出。
蒜頭，薑切細。
准備一個攪拌器，把奶酪，橄欖油，香料以及薑，蒜蓉，鹽放入攪拌成奶酪醬，涂在雞腿上，用密封袋存儲，餣1天。
預熱焗爐至180℃，把雞腿放入烤20 - 25分鐘至焦黃，撒上青檸汁， 即成。
