印度咖喱
材料：
任何肉類 400克
洋蔥 1個
番茄 1個
蒜頭 2瓣
乾蔥 2粒
黃薑 適量
指天椒 2隻
青辣椒 1隻
調味：
餣肉
鹽 1/2茶匙
糖 1/4茶匙
豆粉 1茶匙
胡椒粉 少許
醬料
豆蔻 1茶匙
小茴香 1茶匙
咖喱粉 3湯匙
椰汁 200毫升
椰糖 1湯匙
酸豆 2湯匙
橄欖油 2湯匙
做法：
洋蔥，番茄切細，蒜頭，乾蔥，黃薑切碎。
燒熱油鑊，白鑊烘所有乾的香料。
准備攪拌器，放入香料，椰汁，椰糖，酸豆，洋蔥，番茄，蒜頭，乾蔥，黃薑，指天椒，青辣椒打爛成咖喱醬。
肉類用餣料餣15分鐘。燒熱油鑊，下油，把肉煎至兩面金黃，下咖喱醬炒，即成。