材料：
新鮮沙丁魚 6條
薑 2片
調味：
粗海鹽 1/2茶匙
黑椒粉 少許
日本清酒 3湯匙
做法：
新鮮沙丁魚洗淨，抹乾水分。
燒熱油鑊至冒煙，用薑均勻擦鑊，下油，放入沙丁魚，中火煎至兩面微微金黃，撒上粗海鹽，黑椒粒，把清酒淋在魚身。准備一支火槍，在魚身上燒至清酒燃燒完畢，可享用。
